Les curds

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Une fois préparés, les curds se conservent de préférence au réfrigérateur.

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LE THÈME DU MOIS : TARTINADES, PÂTES À TARTINER ET CURDS SUCRÉS

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Avec un thème pareil, je vais faire frémir vos papilles ! Eh oui, c'est la période des crêpes, mais à défaut d'avoir eu le temps d'en publie.

Macaron Géant Fraise Citron Basilic

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Bonjour! Nouvel essai de macaron géant, avec des saveurs estivales à la demande d’un collègue : 2 curds fruités (pour changer des confits).

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La folie macaron a inondé le web depuis des années : ce petit gâteau rond d'environ 5 cm de diamètre est un mélange de meringue, de sucre et de poudre d'amande.

Lemon Curd sans beurre, très facile à réaliser soi-même...

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Le curd est une crème venue de Grande-Bretagne, qui a une texture extrêmement onctueuse et soyeuse.

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Lemon curd, Orange curd et même Pineapple curd (récemment vu chez Miss Diane), les "curds" fleurissent sur les blogs culinaires.

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J’aime bien les curds, souvent pour agrémenter mes yaourts ou du fromage blanc, mais aussi avec des petits sablés, ou de la brioche, c’est bien gourmand ….

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Boulet à la Liégeoise

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Bœuf bourguignon revisité

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