Je vous propose un dessert exotique : un entremet composé d’un fond de biscuit parfumé à la coco, d’une gelée de mangue et d’un mousse.
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Ma fille a dégusté il y a 3 semaines un entremet au caramel avec son insert mangue/passion.
Délicieux entremet au bavarois mangue,avec son miroir à l'orange sur une Dacquoise à l'amande Pour la Dacquoise 30 g de farine 85 g de poudre d'amande 100 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre en poudre Bavarois à la mangue: 250 g de purée.
Ce week end j'ai réalisé un nouvel entremet à la mangue avec un insert fruit de la passion.
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