Bientôt la St Valentin, pensez à un bel entremets

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Entremets Saint Valentin 2020 ❣️

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Biscuit cuillère : -3 œufs -90g de sucre semoule -70g de farine -20g de sucre glace ❣️Séparez les blancs des jaunes! ❣️Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule.

Entremet Saint Valentin

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La mousse chocolat lait : - 100g de chocolat lait 39% (ou plus ) - 1 feuille de gélatine - 40g de lait - 100g de crème fleurette Procédé : 〰️ Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.

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Ingrédients Crème mascarpone recette ici   80g de chocolat praliné noisettes 16 crêpes dentelles 3 cuillères à soupe de confitu.

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