Maamoul – Biscuit fourré à la pistache : une délicieuse pâtisserie sablée arabe !

Le maamoul est un délicieux biscuit fourré à la pistache originaire du Maghreb.

Maamoul aux pistaches

Le maamoul à la pistache est un petit gâteau traditionnel de Pâques au Liban Délicieux à déguster toute l'année, il se décline aux noix, aux amandes, aux dattes.

Source: FabiCooking, Fabienne LMP3

Maamoul Libanais aux noix

Le Maamoul aux noix est un petit gâteau de Pâques qui réserve une belle surprise avec son coeur fourré aux noix hachées parfumées.

Source: FabiCooking, Fabienne LMP3

Ingrédients (10 personnes): PÂTE 250 gr de farine 250 gr de semoule fine 250 gr de beurre 1 pincée de sel 1 cas de sucre glace 1 pincée de levure chimique petit verre d'eau + 1 bouchon d'eau de rose FARCE 180 gr de dattes 10 gr de sucre 1 bouchon d'eau.

Source: Notre amour de cuisine

Maamoul

Calories : 166kcal pour 50g Temps : 25 minutes - Cuisson 15-20 minutes Difficulté : Facile Pour 65 pièces Ingrédients : - 200g de pâte de dattes - 400g de farine - 100g de poudre d'amande - 1 sachet de levure chimique - 200g de beurre - 250g de sucre.

Source: cuisinesoraya

Maamoul Libanais aux amandes

Les Maamouls aux amandes sont les gâteaux de Pâques par excellence au Liban.

Source: FabiCooking, Fabienne LMP3

Maamoul, petit gâteau de Pâques Libanais aux amandes

Les Maamouls aux amandes sont les gâteaux de Pâques par excellence au Liban.

Source: FabiCooking, Fabienne LMP3

Maâmoul

Bonjour a tous !je vous poste aujourd´hui un gâteau que j´aime beaucoup et que maman le prépare a chaque occasion car il était tr.

Source: RAYAN DELICES

Coeur de Rose d'après Christophe Felder : pâte sucrée, frangipane et morceaux de fraises, palet fraise rose, crème légère à la rose

Enfin (diront certains), je lance la saison de la fraise, fruit "bonbon" par excellence qui ravit les papilles de toutes les générations.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Réinterprétation de la tarte végétale Rose des Sables de Pierre Hermé : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy - Au pays des gourmandises

<<Susciter l'émotion, créer la surprise, emmener ailleurs>>.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises

Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache

Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten