Muffins aux fraises & chocolat blanc
- Temps de préparation25 minutes
- Temps de cuisson25 minutes
- Portion20 piéces
À l’heure du thé ou du café !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencer par faire fondre le beurre et réserver.
Étape 2
Poursuivre par battre dans un récipient l’oeuf avec le sucre en poudre puis ajouter le lait, bien fouetter, continuer en incorporant le beurre le fondu petit à petit sans cesser de fouetter.
Étape 3
Finir la préparation de la pâte en ajoutant la farine et la levure en trois fois préalablement tamisées pour éviter les grumeaux, mélanger délicatement à l’aide d’une spatule pour éviter de trop travailler la pâte, mettre de côté.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 5
Avant de passer à la cuisson préparer la garniture des muffins, détailler les fraises et concasser le chocolat blanc, réserver.
Étape 6
Une fois la garniture prête passons au montage, munissez-vous de votre moule à muffins et disposer des cassettes en papier adapté à la cuisson puis remplir les cassettes aux 2/4 puis repartir la garniture en appuyant légèrement.
Étape 7
Enfourner pendant 25 minutes, au bout de ce temps vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, si celle-ci ressort sèche, c’est cuit !
Étape 8
À la sortie du four laisser refroidir complètement sur une volette.
Étape 9
Vous n’avez plus qu’à déguster sans limite pendant le Tea time !
Notre avis sur Muffins aux fraises & chocolat blanc
Des Muffins qui Sentent Bon le Printemps : Fraises et Chocolat Blanc !
Nicolas Mateos nous régale avec sa recette de muffins qui marie délicieusement les fraises fraîches et le chocolat blanc. Une combinaison gourmande qui transforme le simple muffin en véritable petite pâtisserie ! Cette recette généreuse permet de réaliser 20 pièces, parfait pour régaler famille et amis.
Ces petits gâteaux moelleux cachent de délicieuses surprises : des morceaux de fraises juteuses et des éclats de chocolat blanc qui fondent en bouche. Leur texture est incroyablement douce grâce à l'utilisation du beurre demi-sel qui apporte aussi une petite note salée subtile, rehaussant la douceur du chocolat blanc et la fraîcheur des fraises.
La préparation est un jeu d'enfant : 25 minutes suffisent pour assembler la pâte et disposer les garnitures. Le secret d'un muffin réussi ? Ne pas trop travailler la pâte et bien répartir les morceaux de fraises et de chocolat pour que chaque bouchée soit un moment de plaisir.
C'est le goûter parfait pour un tea time à l'anglaise, un pique-nique printanier ou simplement pour se faire plaisir à toute heure de la journée. Ces muffins maison sont aussi une excellente idée de dessert à emporter pour un brunch entre amis !
Pour découvrir tous les secrets de ces délicieux muffins et les réaliser vous-même, rendez-vous sur le blog de Nicolas Mateos. Vous y trouverez la recette détaillée pas à pas.
Conseil de dégustation : Dégustez ces muffins légèrement tièdes pour profiter du chocolat blanc encore fondant ! 🍓✨
Nicolas Mateos nous régale avec sa recette de muffins qui marie délicieusement les fraises fraîches et le chocolat blanc. Une combinaison gourmande qui transforme le simple muffin en véritable petite pâtisserie ! Cette recette généreuse permet de réaliser 20 pièces, parfait pour régaler famille et amis.
Ces petits gâteaux moelleux cachent de délicieuses surprises : des morceaux de fraises juteuses et des éclats de chocolat blanc qui fondent en bouche. Leur texture est incroyablement douce grâce à l'utilisation du beurre demi-sel qui apporte aussi une petite note salée subtile, rehaussant la douceur du chocolat blanc et la fraîcheur des fraises.
La préparation est un jeu d'enfant : 25 minutes suffisent pour assembler la pâte et disposer les garnitures. Le secret d'un muffin réussi ? Ne pas trop travailler la pâte et bien répartir les morceaux de fraises et de chocolat pour que chaque bouchée soit un moment de plaisir.
C'est le goûter parfait pour un tea time à l'anglaise, un pique-nique printanier ou simplement pour se faire plaisir à toute heure de la journée. Ces muffins maison sont aussi une excellente idée de dessert à emporter pour un brunch entre amis !
Pour découvrir tous les secrets de ces délicieux muffins et les réaliser vous-même, rendez-vous sur le blog de Nicolas Mateos. Vous y trouverez la recette détaillée pas à pas.
Conseil de dégustation : Dégustez ces muffins légèrement tièdes pour profiter du chocolat blanc encore fondant ! 🍓✨
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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