Barres de céréales & caramel
- Temps de préparation32 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion4
Un petit encas qui vous comblera de plaisir !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une casserole faire fondre le beurre avec miel et la vanille liquide en parallèle dans un récipient mélanger la coco râpée, le quinoa, les flocons d’avoine, les épices et les zestes d’orange.
Étape 2
Dès que la préparation beurre/miel est bien homogène, verser sur les poudres et bien mélanger le tout.
Étape 3
Préchauffer le four à 175°C.
Étape 4
Poursuivre en moulant la préparation dans un moule à financier (ou à l’aide d’un emporte-pièce former des barres sur un silpat).
Étape 5
Enfourner le tout pendant 10 à 15 minutes selon votre goût si vous préférez des barres de céréales plus ou moins croustillantes.
Étape 6
À la sortie du four mettre les barres de céréales au congélateur une quinzaine de minutes, pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 7
Avant le nappage, disposer les barres de céréales sur une volette au-dessus d’une assiette puis repartir des caramels mous sur le dessus des bars de façon uniforme puis finir par napper généreusement avec le chocolat fondu.
Étape 8
Réserver au réfrigérateur 2h avec la dégustation.
Notre avis sur Barres de céréales & caramel
Des Barres de Céréales Maison Ultra-Gourmandes !
Envie d'un snack sain mais gourmand ? Nicolas Mateos nous propose sa recette de barres de céréales qui allie le croquant des céréales au fondant du caramel et du chocolat noir. Oubliez les barres industrielles, ces petites merveilles faites maison vont révolutionner vos pauses gourmandes !
Cette recette marie intelligemment des ingrédients naturels et savoureux : flocons d'avoine, quinoa et noix de coco râpée forment une base croustillante, sublimée par des notes d'épices à pain d'épices et des zestes d'orange qui apportent du caractère. Le miel bio vient lier le tout avec douceur. Mais ce qui rend ces barres vraiment irrésistibles, c'est leur couche de caramels mous et leur nappage généreux de chocolat noir corsé !
La préparation est accessible à tous et demande environ 30 minutes de votre temps. Le plus dur sera d'attendre les 2h15 de repos avant la dégustation ! Ces barres maison sont parfaites pour :
- Une pause énergétique dans la journée
- Un goûter équilibré
- Un en-cas avant ou après le sport
- Une alternative saine aux sucreries industrielles
Pour découvrir tous les secrets de ces délicieuses barres de céréales et les réaliser vous-même, rendez-vous sur le blog de Nicolas Mateos. Vous y trouverez la recette détaillée pas à pas.
Conseil de conservation : Conservez vos barres au frais dans une boîte hermétique pour garder tout leur croquant ! 🍫✨
Envie d'un snack sain mais gourmand ? Nicolas Mateos nous propose sa recette de barres de céréales qui allie le croquant des céréales au fondant du caramel et du chocolat noir. Oubliez les barres industrielles, ces petites merveilles faites maison vont révolutionner vos pauses gourmandes !
Cette recette marie intelligemment des ingrédients naturels et savoureux : flocons d'avoine, quinoa et noix de coco râpée forment une base croustillante, sublimée par des notes d'épices à pain d'épices et des zestes d'orange qui apportent du caractère. Le miel bio vient lier le tout avec douceur. Mais ce qui rend ces barres vraiment irrésistibles, c'est leur couche de caramels mous et leur nappage généreux de chocolat noir corsé !
La préparation est accessible à tous et demande environ 30 minutes de votre temps. Le plus dur sera d'attendre les 2h15 de repos avant la dégustation ! Ces barres maison sont parfaites pour :
- Une pause énergétique dans la journée
- Un goûter équilibré
- Un en-cas avant ou après le sport
- Une alternative saine aux sucreries industrielles
Pour découvrir tous les secrets de ces délicieuses barres de céréales et les réaliser vous-même, rendez-vous sur le blog de Nicolas Mateos. Vous y trouverez la recette détaillée pas à pas.
Conseil de conservation : Conservez vos barres au frais dans une boîte hermétique pour garder tout leur croquant ! 🍫✨
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
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