Velouté de courgette, carotte et pomme de terre à la crème de coco
- Portion1L
Le froid s'installe doucement, et chez moi, ça nous donne des envies de soupe.
Facile et rapide à faire, alors pourquoi s'en priver.
Facile et rapide à faire, alors pourquoi s'en priver.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Après avoir lavé et épluché vos légumes (je garde la peau de mes courgettes), couper les en petits morceaux.
Étape 2
Mettre les légumes dans une grosse casserole avec le cube de bouillon, et couvrir d'eau.
Étape 3
Faire chauffer à feu vif environ 30 minutes.
Étape 4
Mettre les légumes dans un mixeur, et couvrir d'eau de cuisson.
Étape 5
Mixer le tout, saler, poivrer.
Étape 6
Ajouter le persil et la crème de coco.
Étape 7
Si vous trouvez le velouté trop épais, ajouter un peu d'eau de cuisson.
Étape 8
Servir chaud avec des croûtons.
Notre avis sur Velouté de courgette, carotte et pomme de terre à la crème de coco
Avec l'arrivée des températures plus fraîches, rien de tel qu'un bon velouté maison pour se réchauffer ! Le blog Mon coin gourmand nous propose une recette de velouté de courgette, carotte et pomme de terre qui allie simplicité et réconfort.
Cette soupe crémeuse combine les vertus de trois légumes de saison, sublimés par une touche exotique grâce à la crème de coco. Un mariage de saveurs qui apporte douceur et onctuosité à ce velouté réconfortant. La recette est d'une simplicité enfantine : quelques légumes, un cube de bouillon, un peu de crème de coco, et le tour est joué !
En 30 minutes à peine, vous obtiendrez un velouté onctueux qui ravira toute la famille. L'astuce pour une texture parfaite ? Ajuster la consistance avec l'eau de cuisson selon vos préférences. Un petit plus qui fait la différence : les croûtons dorés qui apportent du croquant à ce velouté velouté.
Cette recette économique et facile à réaliser est idéale pour les soirs de semaine où l'on souhaite un repas sain et réconfortant. Découvrez vite la recette complète sur le blog Mon coin gourmand et réchauffez-vous avec ce délicieux velouté aux légumes !
Cette soupe crémeuse combine les vertus de trois légumes de saison, sublimés par une touche exotique grâce à la crème de coco. Un mariage de saveurs qui apporte douceur et onctuosité à ce velouté réconfortant. La recette est d'une simplicité enfantine : quelques légumes, un cube de bouillon, un peu de crème de coco, et le tour est joué !
En 30 minutes à peine, vous obtiendrez un velouté onctueux qui ravira toute la famille. L'astuce pour une texture parfaite ? Ajuster la consistance avec l'eau de cuisson selon vos préférences. Un petit plus qui fait la différence : les croûtons dorés qui apportent du croquant à ce velouté velouté.
Cette recette économique et facile à réaliser est idéale pour les soirs de semaine où l'on souhaite un repas sain et réconfortant. Découvrez vite la recette complète sur le blog Mon coin gourmand et réchauffez-vous avec ce délicieux velouté aux légumes !
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Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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