Spéculoos maison
- Portion30
Cette recette me vient d'une de mes cousines qui adorent cuisiner et pâtisser, elle tient d'ailleurs un groupe sur Facebook où on peut partager ce qu'on fait, je dois dire que ses biscuits sont très bons et plutôt simple à faire.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Battre le beurre mou avec la vergeoise brune et l'oeuf.
Étape 2
Ajouter la farine, la levure, la cannelle et le sel.
Étape 3
Commencer à travailler au crochet si vous le souhaitez ou directement à la main.
Étape 4
Faire une boule, l'applatir, puis filmer et mettre au frais 1h ou 2h.
Étape 5
Etaler la pâte à biscuit sur 5mm entre deux feuilles de papier cuisson.
Étape 6
Puis en laissant la pâte entre les feuilles, remettre au frais pour 1h (la pâte étant un peu collante sera plus facile à découper).
Étape 7
Recouvrir une ou deux plaques de papier sulfurisé, puis allumer votre four à 160°C.
Étape 8
Retirer une feuille de cuisson de la pâte, puis commencer à découper vos biscuits.
Étape 9
Placer les biscuits sur la plaque en les espaçant, à la cuisson la pâte gonfle un peu.
Étape 10
Enfourner environ 10 à 15 minutes, puis laisser refroidir.
Notre avis sur Spéculoos maison
Envie de préparer de délicieux spéculoos maison qui rappellent ceux de notre enfance ? Le blog Mon coin gourmand partage une recette familiale transmise par une passionnée de pâtisserie, qui nous promet des biscuits aussi savoureux que faciles à réaliser.
Ces spéculoos tirent leur goût unique de la vergeoise brune, ce sucre spécial qui leur apporte une saveur caramélisée incomparable. Associée à la cannelle et au beurre, elle donne des biscuits croustillants et parfumés qui raviront les papilles des petits comme des grands.
La recette est accessible à tous, même si elle demande un peu de patience avec ses temps de repos au frais - une étape indispensable pour obtenir des biscuits bien nets. La pâte se travaille facilement, que ce soit au robot avec le crochet ou à la main, pour donner environ 30 biscuits dorés et croustillants.
Pour découvrir tous les secrets de fabrication de ces délicieux spéculoos maison et les précieux conseils de préparation, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette qui vous permettra de retrouver le plaisir authentique des biscuits faits maison !
Ces spéculoos tirent leur goût unique de la vergeoise brune, ce sucre spécial qui leur apporte une saveur caramélisée incomparable. Associée à la cannelle et au beurre, elle donne des biscuits croustillants et parfumés qui raviront les papilles des petits comme des grands.
La recette est accessible à tous, même si elle demande un peu de patience avec ses temps de repos au frais - une étape indispensable pour obtenir des biscuits bien nets. La pâte se travaille facilement, que ce soit au robot avec le crochet ou à la main, pour donner environ 30 biscuits dorés et croustillants.
Pour découvrir tous les secrets de fabrication de ces délicieux spéculoos maison et les précieux conseils de préparation, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette qui vous permettra de retrouver le plaisir authentique des biscuits faits maison !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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