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Roulés de crêpe au saumon fumé et fromage frais de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Roulés de crêpe au saumon fumé et fromage frais

Name: Roulés de crêpe au saumon fumé et fromage frais
Yield: 3 crêpes roulés
Ingredients: 8 tranches de saumon fumé environ; 150g de fromage frais nature (type Saint Môret) ou autre; 1 cuillère à soupe de lait; Un peu d'aneth; Poivre; ##Pâtes à crêpes:; 1 oeuf; 75g de farine; 200ml de lait; 30ml d’eau; 1 cuillère à soupe d’huile; 1 pincée de sel et de poivre

28 septembre 2020
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Roulés de crêpe au saumon fumé et fromage frais

Portion
3 crêpes roulés

Une petite recette simple pour l'apéritif, mais qui plaît à chaque fois.

Préparation de la recette

Pâtes à crêpes:

Étape 1

Dans un saladier, verser la farine, faire un puits, et casser y l'oeuf.

Étape 2

Verser un peu de lait, et battre le tout.

Étape 3

Verser le reste du lait et l’eau, petit à petit tout en battant.

Étape 4

Ajouter l’huile, le sel et le poicre, et battre de nouveau.

Étape 5

Laisser reposer la pâte une demi-heure, puis faire cuire les crêpes comme à votre habitude.

Étape 6

Laisser refroidir.

Montage:

Étape 7

A l'aide d'une fourchette, mélanger le fromage et le lait.

Étape 8

Ajouter le poivre et l'aneth, je ne sale pas car je trouve que le fromage frais et le saumon fumé sont assez salé comme ça.

Étape 9

Quand vos crêpes son froides, étaler le fromage.

Étape 10

Mettre des tranches de saumon fumé pour recouvrir la crêpe.

Étape 11

Puis rouler la crêpe bien serrée.

Étape 12

Les envelopper dans du film alimentaire, et les mettre au frais plusieurs heures.

Étape 13

Couper en petites rondelles, et disposer dans une assiette.

Notre avis sur Roulés de crêpe au saumon fumé et fromage frais

Voici une recette d'apéritif élégante et savoureuse partagée sur Mon coin gourmand ! Ces roulés de crêpes au saumon fumé et fromage frais sont parfaits pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

L'association des crêpes maison, du saumon fumé et du fromage frais relevé d'aneth crée de délicieuses bouchées qui disparaissent toujours très vite de la table d'apéritif. La pâte à crêpes est enrichie d'une touche de poivre qui se marie parfaitement avec la garniture.

La préparation est simple et peut se faire à l'avance : après avoir réalisé les crêpes, il suffit de les garnir d'un mélange onctueux de fromage frais légèrement allongé de lait et parfumé d'aneth, puis de les recouvrir de saumon fumé. Une fois roulées et refroidies, elles se coupent en jolies rondelles bicolores très appétissantes.

C'est une recette maligne qui permet de préparer un apéritif raffiné sans stress : les roulés peuvent être préparés plusieurs heures à l'avance et conservés au frais jusqu'au moment de servir. Un classique revisité qui fait toujours son petit effet lors des apéritifs dînatoires !