Pâte à tartiner au chocolat praliné

Pâte à tartiner au chocolat praliné
  • Portion
    2 pots à confiture 
Il y a quelque temps, je suis tombée sur cette recette sur un groupe de cuisine, je l'ai de suite noté, car elle me faisait de l'oeil, et je dois dire qu'elle a comblé mes papilles et celles de mon fils, c'est délicieux.

On pourrait croire que c'est très sucré, à cause du lait concentré sucré, mais les chocolats adoucissent vraiment la chose, et cette pâte à tartiner n'est pas plus sucrée que celle d'une grande marque très connue, bref chez moi, on est conquis.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Faire fondre les chocolats et le beurre au bain marie.

Étape 2

Quand le tout est fondu, bien mélanger.

Étape 3

Ajouter le lait concentré sucré, et mélanger de nouveau.

Étape 4

Incorporer l'huile, et verser dans les pots, en refroidissant la pâte va se raffermir mais restera crémeuse.

Étape 5

Conserver au frais pendant 15 jours environ.

Notre avis sur Pâte à tartiner au chocolat praliné


Le blog Mon coin gourmand nous présente aujourd'hui une recette de pâte à tartiner au chocolat praliné, découverte sur un groupe de cuisine et testée avec succès. L'auteur partage d'emblée une observation rassurante concernant le niveau de sucrosité, précisant que malgré la présence de lait concentré sucré, le résultat final n'est pas plus sucré qu'une célèbre pâte à tartiner commerciale.

La recette se distingue par sa simplicité et son équilibre des saveurs. L'association du chocolat praliné et du chocolat noir crée une profondeur de goût intéressante, tandis que l'huile de noisette vient renforcer subtilement les notes pralinées. Le beurre, qui peut être utilisé doux ou demi-sel selon les préférences, apporte onctuosité et brillance à la préparation.

La technique est accessible à tous : un simple bain-marie suffit pour faire fondre les ingrédients, sans température précise à respecter. L'incorporation progressive des ingrédients assure une texture homogène, et l'ajout final d'huile garantit une consistance crémeuse même après refroidissement.

L'auteur précise la durée de conservation (environ 15 jours au réfrigérateur) et mentionne que la texture reste crémeuse malgré le refroidissement, un point important pour une pâte à tartiner maison. La recette permet de remplir deux pots à confiture, une quantité raisonnable pour une préparation sans conservateurs.

Pour découvrir cette version gourmande et équilibrée de la pâte à tartiner, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette qui prouve qu'il est possible de réaliser chez soi une alternative savoureuse aux versions industrielles !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

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