Mini-financiers au citron

Le blog Mon coin gourmand nous partage une recette toute simple de mini-financiers au citron, une délicieuse façon d'utiliser des blancs d'œufs qui traînent dans le réfrigérateur. Cette recette gourmande et rafraîchissante transforme des ingrédients basiques en petites douceurs parfumées.

Ces mini-financiers se distinguent par leur texture moelleuse caractéristique et leur délicate saveur citronnée, apportée par le jus et les zestes de citron frais. La poudre d'amande leur confère cette texture si particulière qui fait le charme des financiers, tandis que le beurre fondu leur donne ce côté fondant irrésistible.

La préparation est d'une simplicité déconcertante : quelques minutes suffisent pour monter les blancs, incorporer les ingrédients secs et le beurre fondu. Une dizaine de minutes de cuisson plus tard, vous obtenez une vingtaine de délicieux mini-financiers aux bords joliment dorés.

Pour découvrir tous les secrets de ces délicieux petits gâteaux au citron, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette parfaite pour le goûter ou pour accompagner une pause café, qui vous permettra d'utiliser vos blancs d'œufs de façon gourmande !