Cailles Swahili

Cailles Swahili
Cette recette de cailles Swahili est préparée en étant inspirée par la cuisine africaine, elles sont bien parfumée et dépaysantes.

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6 cailles 500 g de champignons de paris (facultatif) herbes de Provence sel huile d’olive Chauffer le four à 240°C.

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Désosser les cailles (voir l'excellent site du chef Simon).

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