Pain Kamut, Epeautre et Lin

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Bonjour! On reprend doucement la boulange! Mine de rien, ça m’a manqué ;)   Un petit pain tout simple, je suis reparti de mon pain au Kamut et j’ai juste remplacé la moitié de la f…

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La tresse suisse à l'épeautre Ce pain tressé est l'une des spécialités les plus connues en Suisse.

Petits pains au grand épeautre et épeautre soufflé

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De bons petits pains pour le déjeuner, composés de farine de grand épeautre achetée au moulin de la Borie en Lozère et de graines d'épeautre soufflées.

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Pain complet aux graines de lin (pas à pas en photos) Une recette de pain qui nécessite presque 3 heures de préparation car il faut obligatoirement respecter les temps de pause lors du levage de la pâte.

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Pour cette recette de Pain au levain et graines de lin à indice glycémique bas sans gluten, nous allons faire un tour d'horizon des farines sans gluten à IG bas ou modéré que vous pouvez utiliser et mélanger pour réaliser ce pain au levain.

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Avec cette période de confinement j'ai un peu plus de temps pour cuisiner et m'amuser à façonner le pain.

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Un Pain à la graine de lin.

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Comme vous le savez maintenant, j'adore faire mes petits pains.

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Chaque semaine je fais le pain qui accompagnera mes petits déjeuners.

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  Recette trouver sur la page de Brice RC ,j'ai juste modifier  la quantité  de levure car je trouvais qu'on la sentais.

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Il a tout bon ce pain : sans gluten, sans matière grasse, index glycémique bas, vegan et très rapide à faire, sans robot, sans temps de levé.

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