Choux & chantilly à la fourme d’Ambert

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Le chou est un classique de la pâtisserie.

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Pour cuisiner encore et toujours mes belles courgettes, voici une nouvelle version des petits choux pour l'apéritif.

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Escalopes façon cordon bleu à la crème de fourme d'ambert

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Avec le froid qui s'est définitivement installé, nous avons envie et besoin de nourriture plus réconfortante.

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Ou comment sublimer un reste de chou fleur.

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Cette fois c'est en Auvergne que je vous emmène pour vous réchauffer et vous régaler avec cette délicieuse Crème de chou-fleur à la fourme d'Ambert rehaussée de quelques brins de ciboulette.

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Un beau chou fleur rapporté du marché alors que ça n'était pas prévu m'a obligée à réfléchir pour lui trouver un assaisonnement qui le mette en valeur.

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Avec ce gratin de chou fleur, je participe au défi "les choux" de" recettes.

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Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

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C'est une recette d'automne que j'ai trouvée sur un numéro de "Gourmand", un best of sur les salades complètes.

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Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Milou en cuisineMerci beaucoup nous nous sommes régalés, en plus j’ai réalisé cette recette avec le fourme de ma copine Zabou.

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Pour la recette des choux chantilly coeur caramel, il va falloir faire : - 1 pâte à choux - 1 craquelin - du caramel beurre salé - 1 chantilly vanille LA PÂTE À CHOUX (recette pour une trentaine de choux) LES INGREDIENTS : - 125 ml d’eau - 125 ml de.

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Bonjour à vous !! C’est le week-end !!!! Je vais pouvoir passer un peu de temps en cuisine !!! Au menu de midi aujourd’hui … Des champignons farcis à la Fourme d’Ambert AOP.

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Présentation du gratin de pâtes à la fourme d'Ambert.

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Trilogie Fourme d’Ambert J’ai reçu un beau morceau de fourme d’Ambert grâce à « 750 grammes » et au « Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert », j’aime beaucoup ce fromage d’Auvergne qui bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP).

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J'ai préparé ces choux craquelins pour le goûter.

QUICHE CHOU-FLEUR ET FOURME D’AMBERT

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Blog culinaire d'un passionné de cuisine et du fait maison.

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