Petites brioches 5 céréales
Avis perso : j'adore ! je cherchais le gout et j'ai trouver que sa ressemblais au croissant beurre, malgré qu'il y a pas énormément de beurre ! c'est excellent ! vous pouvez les badigeonnez d'oeuf battu ou de lait ! moi je lai pas fait :-)
recette au robot Kmix
recette au robot Kmix
Ingrédients de la recette
Étape 1
dans votre bol muni du K mettre la farine, le sucre et le sel et mélanger
Étape 2
Ajoutez votre levure et le lait, l’œuf et le beurre
Étape 3
Mélanger vitesse 2 jusqu'à la pâte soit bien lisse
Étape 4
Laissez reposer 30 mn au chaud (moi dans mon four 30° et ensuite je les arrêter )
Étape 5
ensuite façonné 4 boule de façon a les mettre dans un moule a cake ou façonné plusieurs boules comme j'ai fais pour faire plusieurs petite brioche pour le petit déjeuner ou le goûter ;-)
Étape 6
Laisser lever 1 h au chaud (moi j'ai mis mon four a 30° et ensuite au bout d'un moment j'ai éteints le four )
Étape 7
four préchauffez a 180° plaque en bas du four
Étape 8
cuire 25 mn ou 30 mn surveillez ;-)
Si vous le faites au compagnion
Étape 9
Dans votre bol muni de lame pétrir concasser mettre le lait et levure vitesse 3 /30° /3 mn
Étape 10
laissez reposez 5 mn
Étape 11
Mettre votre farine et les autres ingrédients et programme pâte P2 et vous la laissez levée
Étape 12
Ensuite vous faites comme c'est écris au dessus pour le robot kmix ;-)
Notre avis sur Petites brioches 5 céréales
Vous cherchez une alternative savoureuse aux viennoiseries traditionnelles ? Les petites brioches 5 céréales proposées par Valérie sur son blog Ma cuisine débutante sont une délicieuse option pour vos petits déjeuners ou goûters !
Valérie partage son enthousiasme pour cette recette : "j'adore ! je cherchais le gout et j'ai trouver que sa ressemblais au croissant beurre, malgré qu'il y a pas énormément de beurre ! c'est excellent !" Une belle façon de s'offrir le plaisir d'un croissant mais en version plus légère et nutritive grâce aux céréales.
Initialement préparée avec un robot KMix, Valérie a généreusement adapté la recette pour les utilisateurs du Companion. La préparation reste simple dans les deux cas : un mélange de farine brioche 5 céréales, sucre, sel, levure, lait tiède, œuf et beurre pétris jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Le secret de ces délicieuses brioches réside dans les temps de pousse : d'abord 30 minutes au chaud, puis après façonnage, une seconde levée d'une heure. Valérie partage son astuce en utilisant son four à 30°C puis en l'éteignant pour maintenir une chaleur douce et constante.
Ces petites brioches offrent une grande flexibilité de façonnage : vous pouvez réaliser quatre boules à placer dans un moule à cake pour une brioche familiale, ou plusieurs petites boules individuelles idéales pour les petits déjeuners ou les goûters. La cuisson de 25 à 30 minutes à 180°C donne un résultat doré et moelleux.
Valérie précise qu'il est possible de badigeonner les brioches d'œuf battu ou de lait avant cuisson pour un aspect brillant, bien qu'elle ait choisi de ne pas le faire.
Pour découvrir cette recette gourmande et d'autres créations pâtissières, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage ses expériences culinaires avec simplicité et passion !
Valérie partage son enthousiasme pour cette recette : "j'adore ! je cherchais le gout et j'ai trouver que sa ressemblais au croissant beurre, malgré qu'il y a pas énormément de beurre ! c'est excellent !" Une belle façon de s'offrir le plaisir d'un croissant mais en version plus légère et nutritive grâce aux céréales.
Initialement préparée avec un robot KMix, Valérie a généreusement adapté la recette pour les utilisateurs du Companion. La préparation reste simple dans les deux cas : un mélange de farine brioche 5 céréales, sucre, sel, levure, lait tiède, œuf et beurre pétris jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Le secret de ces délicieuses brioches réside dans les temps de pousse : d'abord 30 minutes au chaud, puis après façonnage, une seconde levée d'une heure. Valérie partage son astuce en utilisant son four à 30°C puis en l'éteignant pour maintenir une chaleur douce et constante.
Ces petites brioches offrent une grande flexibilité de façonnage : vous pouvez réaliser quatre boules à placer dans un moule à cake pour une brioche familiale, ou plusieurs petites boules individuelles idéales pour les petits déjeuners ou les goûters. La cuisson de 25 à 30 minutes à 180°C donne un résultat doré et moelleux.
Valérie précise qu'il est possible de badigeonner les brioches d'œuf battu ou de lait avant cuisson pour un aspect brillant, bien qu'elle ait choisi de ne pas le faire.
Pour découvrir cette recette gourmande et d'autres créations pâtissières, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où Valérie partage ses expériences culinaires avec simplicité et passion !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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