Pain au Comté lardons au I-Companion
Recette fait avec le I-Companion
Avis perso : Rhoo une tuerie ce pain, il a été mangé très rapidement....
Accessoire : lame pétrir / concasser
Avis perso : Rhoo une tuerie ce pain, il a été mangé très rapidement....
Accessoire : lame pétrir / concasser
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200° chaleur tournante.......
Étape 2
Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la levure et le lait.....
Étape 3
Faites tiédir à 40 °C en Vitesse 5 pendant 3 minutes.......
Étape 4
Ajoutez la farine, le sel et le beurre....
Étape 5
Lancez le Programme Pâte P1, laissez le programme terminer la levée.....
Étape 6
Pendant ce temps, coupez le comté en lamelles.....
Étape 7
Étalez votre pâte de façon à former un rectangle......
Étape 8
Ajoutez au centre un tiers du comté et des lardons et refermez la pâte......
Étape 9
Recommencez l’opération 2 fois, très délicatement......
Étape 10
Couvrez d’un torchon et laissez la pâte pousser pendant 2 heures ou moins si sa a bien levé.....
Étape 11
Enfournez pour 25 minutes environ à 185° chaleur tournante....
Notre avis sur Pain au Comté lardons au I-Companion
Voici une délicieuse recette de pain au Comté et aux lardons préparée avec le I-Companion, partagée sur le blog Ma cuisine débutante ! Valérie confirme que c'est "une tuerie" qui a été dévorée très rapidement.
La préparation se fait en plusieurs étapes avec le robot équipé de la lame pétrir/concasser :
D'abord, on fait tiédir le mélange levure et lait à 40°C pendant 3 minutes en vitesse 5. On ajoute ensuite la farine, le sel et le beurre à température ambiante avant de lancer le programme Pâte P1 qui s'occupe du pétrissage et de la première levée.
La particularité de ce pain vient de son montage : on étale la pâte en rectangle et on procède à trois pliages successifs en incorporant à chaque fois du Comté en lamelles et des lardons. Cette technique permet une belle répartition des ingrédients dans tout le pain.
Après une seconde levée de 2 heures (ou moins si la pâte a bien gonflé), le pain est cuit environ 25 minutes à 185°C en chaleur tournante. Pour découvrir cette recette gourmande qui fera sensation à l'apéritif ou en accompagnement, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
La préparation se fait en plusieurs étapes avec le robot équipé de la lame pétrir/concasser :
D'abord, on fait tiédir le mélange levure et lait à 40°C pendant 3 minutes en vitesse 5. On ajoute ensuite la farine, le sel et le beurre à température ambiante avant de lancer le programme Pâte P1 qui s'occupe du pétrissage et de la première levée.
La particularité de ce pain vient de son montage : on étale la pâte en rectangle et on procède à trois pliages successifs en incorporant à chaque fois du Comté en lamelles et des lardons. Cette technique permet une belle répartition des ingrédients dans tout le pain.
Après une seconde levée de 2 heures (ou moins si la pâte a bien gonflé), le pain est cuit environ 25 minutes à 185°C en chaleur tournante. Pour découvrir cette recette gourmande qui fera sensation à l'apéritif ou en accompagnement, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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