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Lentilles aux chipolatas de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Lentilles aux chipolatas

Name: Lentilles aux chipolatas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Lentille - 300g; Carotte - 2; Chipolatas - 6; Huile d'olive - 1 cl; Bouquet garni - 1 (thym laurier); Vin blanc - 25 cl; Eau - 60 cl; Piment d'Espelette - 1 pointe - facultatif; Échalote - 1 - ciselée

30 janvier 2021
aureline95
559

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
50 minutes
Portion
4

recette fait par le companion

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Recette pour 4 personnes
Accessoires : Mélangeur

Préparation de la recette

Étape 1

Faire rissoler l’échalote dans l'huile d'olive en vitesse 2 à 80°C pendant 2 min dans la cuve avec le mélangeur.

Étape 2

Mettre tous les autres ingrédients dans la cuve, lancer le programme mijoter P1 à 130°C pendant 5 min.

Étape 3

Puis lancer le P2 à 95°C pendant 45 min.

ps : j'ai trouvé un peu fort avec le bouquet garni, la prochaine fois j'en mettrais un peu moins et rajouterais 1 cas de crème

Notre avis sur Lentilles aux chipolatas

Les lentilles aux chipolatas sont un plat traditionnel, savoureux et réconfortant que Valérie nous propose sur son blog Ma cuisine débutante. Cette recette, préparée avec le Companion, allie simplicité et gourmandise pour un repas familial qui plaira à tous.

En seulement 10 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson, vous obtenez un plat complet pour 4 personnes. Le Companion, avec son accessoire mélangeur, facilite grandement la préparation et la surveillance de la cuisson.

Pour commencer, faites revenir l'échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive directement dans la cuve du robot. L'arôme délicat qui se dégage annonce déjà la saveur du plat final. Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients : les lentilles, les carottes coupées, les chipolatas, le bouquet garni, le vin blanc et l'eau. Une pointe de piment d'Espelette peut apporter une légère touche de piquant pour ceux qui l'apprécient.

La cuisson se déroule en deux temps : d'abord 5 minutes en programme mijoter P1 à 130°C, puis 45 minutes en P2 à 95°C. Pendant ce temps, les lentilles s'imprègnent des saveurs des saucisses et du bouquet garni, tandis que les carottes apportent leur douceur à l'ensemble.

Valérie partage également une astuce personnelle : elle trouve le goût du bouquet garni un peu prononcé et suggère d'en mettre moins la prochaine fois, en ajoutant une cuillère à soupe de crème pour adoucir le tout.

Ce plat rustique et consistant est parfait pour les soirées fraîches. Servi tel quel ou accompagné d'un peu de pain frais pour saucer, il représente la quintessence de la cuisine familiale française.

Pour découvrir cette recette de lentilles aux chipolatas et bien d'autres idées culinaires tout aussi savoureuses, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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Ingrédients: 6 chipolatas 1 oignon 1 carotte 1 boites de lardons, fumés 10 gr d'huile 250 gr de lentilles 600 gr d'eau 1 boîte de tomates pelées de 400 gr thym, laurier, coriandre, cumin 1 cube de volaille PoivreSel Préparation: Éplucher l'oignon, le.

Source: Notre amour de cuisine