Choux à la crème au chocolat
- Portion12
Avis perso : Un pure délice ;-)Mon homme avait envie de choux lol et s'est donc lancé dans cette recette ;-) Ingrédients : Pour la pâte à choux : 1/4 litre d'eau200 gr de farine100 gr de beurre4 œufs1 pincée de sel Pour la crème pâtissière au chocolat...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pour la pâte à choux
Étape 2
Verser l'eau, le sel et le beurre dans une casserole......
Étape 3
Porter à ébullition......
Étape 4
Hors du feu, verser la farine tamisée, bien mélanger.....
Étape 5
La pâte doit se détacher de la paroi de la casserolle.....
Étape 6
Incorporer un à un les œufs, tout en prenant le soin de bien mélanger à chaque fois....
Étape 7
Déposer des boules (environ 10 / 12 ) de pâte sur une plaque muni d'une feuille sulfurisé...
Étape 8
Faire cuire 30 minutes à 180°C chaleur tournante.....
Étape 9
Une fois bien dorées et cuites, les laisser refroidir......
Étape 10
Pour la crème pâtissière au chocolat :
Étape 11
Faire bouillir le lait et le chocolat dans une casserole.....
Étape 12
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre....
Étape 13
Puis ajouter la farine, la Maïzena et le sel......
Étape 14
Délayer avec le lait au chocolat, puis remettre dans la casserole sur feu doux.....
Étape 15
La préparation doit épaissir, puis retirer du feu et laisser refroidir.....
Étape 16
Faire un trou dans chaque chou, puis garnir de crème pâtissière au chocolat au lait grâce à une poche à douille ou seringue.....
Étape 17
Mettre au frigo....
Notre avis sur Choux à la crème au chocolat
Le blog Ma cuisine débutante nous fait saliver avec sa recette de choux à la crème au chocolat, un grand classique de la pâtisserie française qui fait toujours son effet ! Une recette gourmande qui ravira les amateurs de desserts maison.
Cette recette nous propose des choux bien dorés et croustillants, garnis d'une onctueuse crème pâtissière au chocolat au lait. La pâte à choux, préparée avec soin, donne naissance à environ une douzaine de choux parfaitement aérés.
La préparation se fait en deux temps : d'abord la pâte à choux, où le mélange eau-beurre-farine est travaillé avec précision avant d'incorporer les œufs un à un. Puis vient la crème pâtissière au chocolat, où le chocolat au lait pâtissier se marie délicatement avec les jaunes d'œufs et le lait pour une texture crémeuse à souhait.
Valérie partage cette recette testée par son mari, qui s'est lancé dans l'aventure avec succès ! Le résultat est, selon ses mots, "un pur délice". Les ingrédients sont simples et la recette, bien que demandant un peu de technique, reste accessible aux pâtissiers amateurs.
Pour réussir ces délicieux choux à la crème au chocolat et découvrir tous les détails de la recette, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une belle occasion de se lancer dans la pâtisserie française !
Cette recette nous propose des choux bien dorés et croustillants, garnis d'une onctueuse crème pâtissière au chocolat au lait. La pâte à choux, préparée avec soin, donne naissance à environ une douzaine de choux parfaitement aérés.
La préparation se fait en deux temps : d'abord la pâte à choux, où le mélange eau-beurre-farine est travaillé avec précision avant d'incorporer les œufs un à un. Puis vient la crème pâtissière au chocolat, où le chocolat au lait pâtissier se marie délicatement avec les jaunes d'œufs et le lait pour une texture crémeuse à souhait.
Valérie partage cette recette testée par son mari, qui s'est lancé dans l'aventure avec succès ! Le résultat est, selon ses mots, "un pur délice". Les ingrédients sont simples et la recette, bien que demandant un peu de technique, reste accessible aux pâtissiers amateurs.
Pour réussir ces délicieux choux à la crème au chocolat et découvrir tous les détails de la recette, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une belle occasion de se lancer dans la pâtisserie française !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
![[Tout choux!] 🥬 Chou kale et choux de Bruxelles panés. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-tout-choux-chou-kale-et-choux-de-bruxelles-panes-les-gourmands-disent.jpeg)
[Tout choux!] 🥬 Chou kale et choux de Bruxelles panés. - Les Gourmands disent ...
Les Gourmands disent .
Choux choux
Il ne faut pas confondre choux et choux : ) Pour une dizaine de petits choux Ingrédients Pour le craquelin - 40g de beurre - 40g de cassonade - 40g de farine Pour les choux - 30g de beurre - 65g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière.
Pâte à choux..mon choux
Bien maîtriser comment faire une pâte à choux pour réaliser les petits choux, religieuses, paris-Brest, gougères.
Petit choux au chocolat ( 59 cal/ par choux)
Pour 25 choux: Pâte à choux: 65 gr d'eau 20 gr d'huile de noisette 1 jaune d'oeuf 75 gr de farine blanche 60 gr de lait.
Petite potée maison sans choux pour mes petits choux et son riz basmati .
Bonjour , bonjour hier j'ai voulu tester une petite potée mais sans choux , car mes hommes n'aime pas du tout J'aurais pu mettre du choux à choucroute mais j'en avais pas , donc je l'ai remplacé par du riz basmati de mon partenaire : Alter Eco:http://www.
Choux au citron vert et choux à la framboise
Pour les 90 ans de ma mamie le 27 Septembre, j'ai fait plusieurs plats et desserts dont ces petits choux au citron et choux framboise.
Mon choux..pas à la crème…mais farcis comme chez mémé « choux farcis à l’ancienne «
Hello à vous tous,voici une autre recette de choux farcis,plus à l’ancienne,la farce et un peut différent de l’autre recette,merci à Boby et ces copains pour la dégustation de ce midi.
Choux meringués au citron - Pâte à choux au craquelin
Comme vous l'aurez sans doute déjà remarqué, j'aime beaucoup la tarte au citron meringuée.
![[Trop chou les choux!] 🥦 Chou pommé et saucisse de Morteau. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-trop-chou-les-choux-chou-pomme-et-saucisse-de-morteau-les-gourmands-disent.jpeg)
[Trop chou les choux!] 🥦 Chou pommé et saucisse de Morteau. - Les Gourmands disent ...
Les Gourmands disent .
PÂTE À CHOUX (CHOUX PÂTISSIERS)
בס"ד Ingredients 1/4 de litre d`eau 200 g de farine 100 g de margarine 1 pincee de sel 4 oeufs creme patissiere 4 cs de fondant blanc 3 cs de vermicelles de chocolat noir qq gouttes de colorant (falcutatif) Preparation Preparer la creme patissiere filmer.
![[Si si...choux!] 🟢 Nous avons rendu les choux de Bruxelles glamours! - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-si-si-choux-nous-avons-rendu-les-choux-de-bruxelles-glamours-les-gourmands-disent.jpeg)
Pâte à choux à la farine de manioc, pour des choux pâtissiers sans gluten encore meilleurs!
(NOTE : This recipe is available in English here) Quand on cuisine sans gluten, il faut du temps, de la patience (des essais ratés aussi) pour apprendre quelle farine convient le mieux pour tel ou …
Poêlée de choux choux réconfortante
Coucou ! Alors ça y est, l’automne est là, et bien là ! Et pour vous réconforter, j’ai décidé de vous présenter une délicieuse recette que j’ai créée et dégustée il y a quelques j…
Poêlée Choux Chinois, Pousses Bambou et Choux Romanesco
Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .
Gratin de choux-fleurs en cocotte
Gratin de choux-fleurs en cocotte Selem alaykoum/Bonjour,Gratin de choux-fleurs en cocotte, Voilà un classique indémodable… un bon gratin de choux-fleurs,bien crémeux,un plat d’accompagnement simple et facile à faire quand on est fan de ce légume!Pour.
Petits choux à la crème légère
Petits choux à la crème légère Pâte à choux (12 gros choux ou 18 petits choux) recette marmiton : 80 g de beurre 125 g de farine 1/4 l d'eau 3 oeufs 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel la crème (recette l'atelier des chef) farine de blé :.
Choux à la mousse au chocolat (Chou’trouille d’Halloween)
Faites fondre de plaisir vos invités avec ces petits choux, un délice hautement recommandé pour les gourmands
Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.
Les avis