Charlotte au chocolat
Avis perso : Ha c'est sure c'est une tuerie ;-) un bon dessert ;-) moi pour imbibé mes boudoirs j'ai utilisé de l'amaretto et de l’arôme vanille ;-) Pour remplir le moule charlotte téfal il faut doubler les doses...
chose que j'avais pas fait et du coup sa pas remplie mon moule...
Alors elle est un peu penchée loll mais pas grave le goût est là ;-)
chose que j'avais pas fait et du coup sa pas remplie mon moule...
Alors elle est un peu penchée loll mais pas grave le goût est là ;-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Monter les blancs en neige...
Étape 2
Faire fondre le chocolat....
Étape 3
Dans un saladier, mettre les œufs et les battre, ajouter le chocolat fondu....
Étape 4
Ensuite ajouter vos blancs en neige et mélanger doucement.....
Étape 5
Dans le moule a charlotte, vous pouvez mettre du film alimentaire pour le fond et les cotés...
Étape 6
Ensuite disposer vos boudoirs imbibés dans votre moule.....
Étape 7
Verser votre mélange de moitié et remettre une couche de boudoir et le reste du mélange ou verser toute votre mélange mais dans ce cas là moi je doublerais les doses pour avoir assez de ma mousse....
Étape 8
Recouvrir d'un film alimentaire et au frigo pour au moins 4 heures....
Notre avis sur Charlotte au chocolat
Envie d'un dessert chocolaté élégant ? Valérie nous partage sur son blog Ma cuisine débutante sa recette de charlotte au chocolat, un classique de la pâtisserie française qu'elle a personnalisé avec sa touche d'originalité !
L'originalité de sa version réside dans l'utilisation d'amaretto et d'arôme vanille pour imbiber les boudoirs, ce qui apporte une note subtile et sophistiquée au dessert. Valérie partage d'ailleurs une astuce importante : pour un moule charlotte Tefal, il faut doubler les doses de la recette pour obtenir un remplissage parfait !
La préparation est relativement simple : on commence par monter les blancs en neige pendant que le chocolat fond doucement. Les jaunes d'œufs sont battus puis mélangés au chocolat fondu, avant d'incorporer délicatement les blancs en neige pour obtenir une mousse aérienne.
Le montage demande un peu de patience : les boudoirs imbibés sont disposés dans le moule (astuce : Valérie conseille de chemiser le moule de film alimentaire), puis alternent avec la mousse au chocolat. Le tout doit reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur.
Valérie avoue avec humour que sa charlotte était "un peu penchée" faute d'avoir doublé les doses, mais l'essentiel est là : le goût est absolument délicieux ! Elle qualifie d'ailleurs ce dessert de "tuerie", preuve que même une charlotte légèrement asymétrique peut être un véritable régal !
Pour découvrir tous les secrets de cette charlotte au chocolat gourmande, je vous invite à consulter le blog Ma cuisine débutante, où Valérie partage ses créations pâtissières avec authenticité et passion.
L'originalité de sa version réside dans l'utilisation d'amaretto et d'arôme vanille pour imbiber les boudoirs, ce qui apporte une note subtile et sophistiquée au dessert. Valérie partage d'ailleurs une astuce importante : pour un moule charlotte Tefal, il faut doubler les doses de la recette pour obtenir un remplissage parfait !
La préparation est relativement simple : on commence par monter les blancs en neige pendant que le chocolat fond doucement. Les jaunes d'œufs sont battus puis mélangés au chocolat fondu, avant d'incorporer délicatement les blancs en neige pour obtenir une mousse aérienne.
Le montage demande un peu de patience : les boudoirs imbibés sont disposés dans le moule (astuce : Valérie conseille de chemiser le moule de film alimentaire), puis alternent avec la mousse au chocolat. Le tout doit reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur.
Valérie avoue avec humour que sa charlotte était "un peu penchée" faute d'avoir doublé les doses, mais l'essentiel est là : le goût est absolument délicieux ! Elle qualifie d'ailleurs ce dessert de "tuerie", preuve que même une charlotte légèrement asymétrique peut être un véritable régal !
Pour découvrir tous les secrets de cette charlotte au chocolat gourmande, je vous invite à consulter le blog Ma cuisine débutante, où Valérie partage ses créations pâtissières avec authenticité et passion.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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