Brioche au sucre Vanillée

Brioche au sucre Vanillée
  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    25 minutes
  • Portion
Recette fait par l'appareil companion

recette de Sonia b http://www.cuisine-companion.fr/2013/11/02/recette-brioche-au-sucre-vanillesoniab/

pour : 6 personnes
préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

accessoire : lame pétrir/concasser

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/ concasser, versez le lait et la levure.

Étape 2

Faites chauffer pendant 3 minutes sur vitesse 5 à 35°C.

Étape 3

Ajoutez la farine, 2 jaunes d'oeuf, le sel, le sucre, le sucre vanillé et le beurre.

Étape 4

Lancez le programme pâte P2 en laissant le bouchon.

Étape 5

À la fin du programme, vérifiez que la pâte à doublé de volume.

Étape 6

Si oui, passez à l'étape suivante, sinon, relancez 40 minutes à 40°C.

Étape 7

Formez trois boules puis déposez les dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Étape 8

Recouvrez d'un torchon puis faites lever sur un radiateur entre une et deux heures.

Étape 9

Quand la pâte à doublé de volume, préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).

Étape 10

Dorez avec le dernier jaune d'oeuf puis décorez avec du sucre perlé ou des amandes effilées.

Étape 11

Quand le four est chaud, enfournez et faites cuire pendant 25/30 mn

Notre avis sur Brioche au sucre Vanillée


Une viennoiserie gourmande : Brioche au sucre vanillée au Companion

Valérie partage avec nous une délicieuse recette de brioche au sucre vanillée, adaptée de la recette originale de Sonia B. Cette brioche promet d'être moelleuse et parfumée, idéale pour les petits déjeuners ou les goûters en famille.

La préparation est simplifiée grâce au Companion qui s'occupe du pétrissage et de la première levée de la pâte. La seconde levée, effectuée dans un moule à cake, permet d'obtenir une brioche bien développée et aérée.

La touche finale, avec le dorage au jaune d'œuf et la décoration au sucre perlé ou aux amandes effilées, donne à cette brioche un aspect doré et appétissant qui fait son charme traditionnel.

Pour découvrir cette recette de brioche au sucre vanillée dans tous ses détails, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante où vous trouverez toutes les instructions pour réussir cette délicieuse viennoiserie maison au Companion.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
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aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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