Blanquette de veau

Blanquette de veau
  • Portion
recette fait par le companion

accessoires : mélangeur

pour 4/5 personnes

Avis perso : Excellent, trop bon , viande bien tendre ! moi j'ai accompagné de riz ;-)
Peut etre un peu moins de liquide ....

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Vos légumes épluches et coupés

Étape 2

Dans le bol muni du mélangeur, mettre l'oignonet l'huile, Programme mijoté P1 à 130° 3 mn

Étape 3

Ajoutez ensuite votre viande farinée, le bouquet garni, les carottes, le céléri et le bouillon

Étape 4

Salez ,poivrez et programme Mijoté P2 à 100° 30 mn

Étape 5

A la fin du programme, ajoutez les champignons puis programme mijoté P2 pour 30 mn

Étape 6

Ensuite quand c'est fini prélevez du bouillon que vous mélangerez à votre crème.

Étape 7

Servez la viande et ses légumes dans un plat et recouvrez de votre sauce

Notre avis sur Blanquette de veau


Pour un plat familial et réconfortant, la blanquette de veau au Companion est une recette incontournable. Avec sa viande tendre, ses légumes fondants et sa sauce onctueuse, elle ravira les amateurs de cuisine traditionnelle. Réalisée avec le robot Companion, cette version simplifie la préparation tout en conservant les saveurs authentiques de ce grand classique.

La recette commence par faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, avant d’ajouter la viande légèrement farinée, les carottes, le céleri et le bouillon. Le tout mijote doucement pour permettre aux saveurs de se développer. Les champignons sont ajoutés en cours de cuisson pour préserver leur texture, et la sauce est finalisée avec une touche de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. Accompagnée de riz, cette blanquette est un véritable délice.

Pour découvrir tous les détails de cette recette et les astuces pour la réussir, rendez-vous sur la page de l’auteur. Une idée parfaite pour un repas convivial et savoureux, à partager en famille ou entre amis.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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