Blanquette de veau au companion
ROBOT CUISEUR | COMPANION | ROBOTS | AUTRE | PLAT | PLAT EN SAUCE | PLAT PAR INGRÉDIENT | BLANQUETTE | VIANDE | VIANDE BLANCHE | VEAU
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson1 heure 35 minutes
- Portion4
Recette fait avec le companion
Avis perso : Humm trop bon, et la viande bien tendre....
Pour 4 à 5 personnes
Accessoire : mélangeur
Avis perso : Humm trop bon, et la viande bien tendre....
Pour 4 à 5 personnes
Accessoire : mélangeur
Ingrédients de la recette
Étape 1
Éplucher et émincer votre oignon.....
Étape 2
Fariner bien vos morceaux de viande....
Étape 3
Dans le robot muni du mélangeur, mettre l’oignon et l’huile, puis lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 5 min.....
Étape 4
Ajoutez ensuite la viande mélangée à la farine, le bouquet garni, les carottes, le céleri branche, le vin blanc et le bouillon.....
Étape 5
Salez et poivrez, puis lancez le programme mijoté P2 à 100 °C pour 30 min......
Étape 6
À la fin du programme, ajoutez les champignons et la crème et la maïzena puis relancez le programme mijoté P2 pour 1 heure......
Notre avis sur Blanquette de veau au companion
Un grand classique de la cuisine française revisité avec le Companion ! Sur le blog Ma cuisine débutante, Valérie nous propose sa recette de blanquette de veau, un plat mijoté réconfortant qui sent bon la tradition.
Cette recette généreuse pour 4 à 5 personnes met en vedette de tendres morceaux d'épaule de veau, accompagnés de carottes, céleri et champignons, le tout enrobé d'une sauce onctueuse à la crème. Le Companion fait tout le travail pour vous, permettant d'obtenir une viande particulièrement tendre, comme le souligne l'auteure.
La préparation est simple et bien détaillée : 20 minutes de préparation suivies d'un mijotage d'1h35. Le mariage du vin blanc et du fond de volaille apporte une belle profondeur de goût à la sauce, tandis que la crème fraîche lui confère toute son onctuosité.
Pour découvrir cette recette de blanquette de veau au Companion qui ravira toute la famille, direction le blog Ma cuisine débutante. Un plat traditionnel parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis. La promesse d'un moment gourmand et chaleureux autour d'un grand classique de notre cuisine !
Cette recette généreuse pour 4 à 5 personnes met en vedette de tendres morceaux d'épaule de veau, accompagnés de carottes, céleri et champignons, le tout enrobé d'une sauce onctueuse à la crème. Le Companion fait tout le travail pour vous, permettant d'obtenir une viande particulièrement tendre, comme le souligne l'auteure.
La préparation est simple et bien détaillée : 20 minutes de préparation suivies d'un mijotage d'1h35. Le mariage du vin blanc et du fond de volaille apporte une belle profondeur de goût à la sauce, tandis que la crème fraîche lui confère toute son onctuosité.
Pour découvrir cette recette de blanquette de veau au Companion qui ravira toute la famille, direction le blog Ma cuisine débutante. Un plat traditionnel parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis. La promesse d'un moment gourmand et chaleureux autour d'un grand classique de notre cuisine !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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