Gâteau Léger aux Châtaignes et Ricotta : Une Explosion !

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  Le gâteau aux châtaignes et à la ricotta est une véritable merveille culinaire.

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Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!

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Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu  un an pour pouvoir en manger et on a  tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

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Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Petits moelleux aux châtaignes et sa crème de châtaignes

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Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.

Gâteau aux noix... léger, léger, léger...!

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Il y a des recettes comme ça, qui dorment pendant de nombreuses années, griffonnées dans un petit carnet d'étudiante.

Gâteau Léger aux Châtaignes

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BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES AU FOUR, CONFIT D'OIGNONS ROUGES, POMMES FONDANTES ET CHATAIGNES

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Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES, PUREE DE POMMES DE TERRE ET QUELQUES CHATAIGNES

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Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.

Le quatre-quarts léger, léger, léger

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Certes, le gâteau n’a pas exactement la même texture que d’habitude.

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Nous devons la crème de châtaignes ou de marrons à l’industriel Clément Faugier qui trouva à la fin du XIXe siècle le moyen d’utiliser les brisures de marrons glacés.

Velouté aux châtaignes léger

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Voici la recette du velouté aux châtaignes léger, un délicieux velouté bien réconfortant facile et simple à préparer les soirs d'automne ou d'hiver pour

Velouté aux châtaignes léger

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Gâteau Léger aux Fraises et Ricotta WW

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Gâteau léger aux fraises et ricotta, un savoureux gâteau léger et fruité à base de ricotta, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

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Gâteau Ultra Léger au Citron et Ricotta

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Gâteau Léger aux Pommes et Ricotta

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Ce n’est pas vraiment une crème (pas de lait ou crème) ce n’est pas vraiment une confiture car très peu de sucre.

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