🌿 Taralli

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Il s’agit d’une recette simple même si la pâte est parfois un peu difficile à manipuler car assez friable.

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Pour ceux d’entre vous qui ont déjà eu la chance de faire un voyage dans les Pouilles, vous serez sûrement tombés sous le charme destaralli, ces irrésistibles petits biscuits salés qui sont servis sur la table avec ou à la place du pain.

Taralli au fenouil

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Les taralli sont des biscuits (deux fois cuits selon l’étymologie) salés italiens.

"Taralli dolci pugliesi", petits biscuits sucrés des Pouilles - sans oeuf

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J’espère que vous avez passé un bon week-end de Pâques! Moi j’ai passé ces derniers jours avec ma famille.

Taralli - Biscuits apéritifs italiens au vin blanc et à l'huile d'olive

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TARALLI

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Petits biscuits qui se dégustent, sans faim, à l’apéro… Votre marché (pr 50 biscuits) : 500 gr de farine type 15 cl de vin blanc sec 7 gr de sel 12,5 cl

Taralli au fenouil (tarallini ou tarallucci)

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Durant les mois où j’ai vécu à Turin, ce que j’adorais faire avant le repas, c’était grignoter des Grissini (ceux du Piémont sont vraiment uniques !).

Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible!

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Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées.

Apéritifs et entrées

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🌿 Houmous de pois cassés Kougelhopf salé 🌻 Gougère 🌿 Taralli 🌻 Cake olives noires, tomate et chèvre Rillettes de truite fumée au whisky 🌻 Cake aubergine, poivron et mozzarella…

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Quels sont les parents qui n’aiment pas que leurs enfants mangent sainement ? Qui n’aime pas privilégier les goûters faits maison ? Je suis la première à détester tous ces goûters industriels, emballés dans du plastique et contenant des produits que.

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Aubergines, taralli (petits biscuits italiens), chapelure, basilic, ail, inspirée d’une recette du site mes recettes

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 J'ai tout de suite été attirée par la magnifique couleur de ce vinaigre original dont j'ai découvert la recette sur le blog de ma chère Jac.

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