Sablés au parmesan - Les Papilles de Karen
Pour avoir testé plusieurs recettes, j'en reviens toujours à celle-ci qui m'a été transmise par ma tante.
Sablés d'Antan de Christophe Felder - Les Papilles de Karen
De bons petits biscuits que l'on déguste souvent lors des fêtes de Noël mais pour ma part, on peut les savourer toute l'année ! Une bonne recette qui me vient du célèbre livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder.
Œufs cocotte aux asperges et au parmesan - Les Papilles de Karen
Les œufs cocotte sont simples, bons marché et surtout rapides à réaliser pour des invités de dernières minutes ou une rentrée tardive à la maison.
La Brioche à la fleur d’oranger de Karen
Voici donc la recette de Karen qui a remporté le concours Orange is the New Black ex æquo avec Les Gourmands disent.
{Restaurant} Pistolet Original - le pistolet de Karen
Perturbé par le Confinement, le pistolet de Karen est de retour!!! Pistolet Original c’est cette enseigne bruxelloise menée par.
Mini cakes au pesto - Les Papilles de Karen
Des mini bouchées rappelant l'Italie qui ont toujours le même succès à l'apéritif.
Gougères au fromage - Les Papilles de Karen
Des petits choux salés au bon goût de gruyère ! Une recette qui fait travailler les bras (surtout quand on augmente les quantités) mais vous ne serez pas déçus !Je les réalise en miniature pour l'apéritif ou en gros format avec une salade pour un repas.
Rillettes de thon - Les Papilles de Karen
A la maison, il n'y a pas un apéritif dînatoire sans ces rillettes de thon ! Elles sont simples, très rapides à réaliser et ont toujours un succès fou !Je les dispose en général sur des tranches de pain grillé mais vous pouvez également les présenter.
Karen, Kalinti, Caliente - Flan de pois chiche maghrébin
Découvrez cette délicieuse spécialité maghrébine à base de farine de pois chiche!
Moelleux au chocolat et noix de coco sans gluten ni lactose - Les Papilles de Karen
Voici une autre version du fondant au chocolat pour les intolérants au gluten et/ou au lactose.
Dôme de pistache sur lit de fraises et sablé breton - Les Papilles de Karen
Une petite "création" préparée avec une amie (merci Claire !), très bonne cuisinière ! En mélangeant nos idées et nos inspirations, nous avons eu envie d'inventer ce dessert gourmand : il s'agit d'un sablé breton sur lequel sont disposées de fines tranches.
Smoothie fraises et cardamome - Les Papilles de Karen
Voici une excellente combinaison de saveurs où la cardamome et le jus d'orange donnent beaucoup de goût au smoothie.
Gratin de courgettes au mascarpone et au jambon - Les Papilles de Karen
S'il vous reste du mascarpone après avoir cuisiné un tiramisu ou autre, voici une idée pour l'utiliser : un petit gratin aux courgettes "assez léger" (pas d'oeufs ni de lait) sans prétention mais savoureux.
Feuilletés roulés emmental et cumin - Les Papilles de Karen
Voici des petits feuilletés pleins de saveurs préparés en quelques minutes.
Les cookies de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen
Je souhaitais préparer des cookies pour un we et je me suis arrêtée sur la recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini provenant de son livre "Sensations".
Gaufres légères au sarrasin (sans gluten) - Les Papilles de Karen
La farine de sarrasin, également appelée blé noir est une farine foncée au bon goût de noisette qui a la particularité nutritionnelle de ne pas contenir de gluten.
Confiture de poires aux aromates - Les Papilles de Karen
Une confiture succulente que ma mère réalisait presque tous les hivers.
Champignons à la crème - Les Papilles de Karen
Je cuisine en général ces champignons à la crème pour accompagner une viande mais si vous confectionnez un menu végétarien, ils se marient parfaitement avec un plat de pâtes ou de riz.
Tarte au deux chocolats et à la chicorée - Les Papilles de Karen
J'ai bien apprécié cette recette que j'ai eu l'occasion de réaliser lors d'un atelier de cuisine Cook & Go.
Salade de chèvre chaud - Les Papilles de Karen
Simple et facile à réaliser, les salades de chèvres chauds sont un grand classique que l'on retrouve souvent sur les cartes des restaurants.
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