[Gourmand…] 🧀 🟢 🇨🇭 Petites asperges vertes et crème à l’Étivaz.

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Légume de saison : l’asperge verte

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Photo liz west @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge verte est de retour.

Île flottante sur crème d'asperge verte et raviolis de cèpes

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J'ai voulu présenter les raviolis de cèpes de Pasta Piemonte dans ce beau jardin printanier.

10 recettes pour cuisiner facilement l'asperge verte

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A tous les amateurs et amatrices d'asperges vertes, je propose cette sélection de 10 recettes faciles à cuisiner.

Zoom sur l’asperge verte !

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L’asperge : comment la choisir, la chouchouter et la sublimer… Des idées de recettes et des pistes pour les plus créatifs !

Feuilleté asperge verte

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Vous pouvez mettre des asperges blanches à la place des vertes

Variations sur l’asperge verte et l’œuf

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Que faire avec de magnifiques asperges vertes en provenance directe du producteur ? Les associer avec des Å“ufs tout simplement.

Variations sur l’asperge verte et l’œuf

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Crème d’asperge aux oeufs

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Ingrédients (4 personnes): 1 botte d’asperge verte 1 échalotte 2 brins de thym 4 cs de crème fraiche 4 oeufs Préparation Préparer la crème d’asperge: Faire blondir echalotte avec le thy…

Asperge au four

Asperge au four

Asperge au four , l'asperge verte est délicieuse, mais on peut aussi parler de sa super teneur en tout ? Elle possède presque toutes .

Velouté d'asperge.

Velouté d'asperge.

Il faudra: 400 gr d'asperge verte ou blanche( ici j'ai pris des blanches en bocaux) 100 gr de pommes de terre 50 gr d'oignons 1 gousse.

Crème d'asperge au basilic

Crème d'asperge au basilic

Portez de l'eau salée à ébullition dans une casserole et plongez-y les asperges.

Verrine crème d'asperge

Verrine crème d'asperge

Pour cette recette j'ai utilisé que le pied de l'asperge et les têtes des sauvages.

Croustillant de cabillaud en crème d’asperge

Croustillant de cabillaud en crème d’asperge

4 dos de cabillaud 1 grosse botte d’asperges vertes 4 feuilles de brick 2 càs de crème fraiche à 7% sel huile d'olive Cuire les asperges 10 minutes dans une casserole d'eau bouillantes salée.

CABILLAUD A LA CREME D ASPERGE

CABILLAUD A LA CREME D ASPERGE

Un plat plat savoureux et très facile à réaliser ingrédients: 250 g cabillaud 30 cl crème fleurette 100 g pousses d'épinard 1 botte.

Poulet cuisiné á la creme d'asperge et moutarde

Poulet cuisiné á la creme d'asperge et moutarde

  2 personnes INGREDIENTS  200 g de poulet coupé en petits cubes ou autres volaille  15 g de beurre  1 cc.

CREME D ASPERGE AU SAUMON

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Une entrée fraîcheur avec des produits de saison.

Tartelette d'Asperge, œuf Poché et Crème de Parmesan

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Tous les éléments de cette recette sont cuits séparément.

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