Défi Cuisine : La Cuisine Américaine (Novembre 2016)
Hello, boys & girls, let’s go to the USA this month !!! Non, non, vous ne rêvez pas.
Les Gourman'dises de Léa
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La Tartiflette Savoyarde : Une Recette Traditionnelle pour Réchauffer Vos Soirées
La tartiflette savoyarde, ce plat montagnard chaleureux et réconfortant, est un incontournable des repas d'hiver.
Choucroute de Giacomo Casanova
L’aventurier vénitien Giacomo Casanova était gourmand de plaisirs nous le savons.
Pieds de Cochon au Vin Blanc et Moutarde à l'Ancienne Gratinés au Four
Plat typique et traditionnel d'Auvergne où rien ne se perd et tout se transforme.
Gratin franc-comtois
Le gratin que je vous propose aujourd’hui est tout simplement extra! Certes pas light du tout, mais totalement approprié au temps pourri de ces derniers jours.
Les paupiettes de veau à la crème, champignons et vin blanc
La paupiette de veau est un grand classique de la cuisine française! La paupiette de veau fait partie des 10 plats préférés des français! Ce plat ravira les petits et les grands lors des repas de famille ou lors d'un déjeuner entre amis.
Le plat Poularde aux morilles
Ma Poularde aux Morilles Pour 6 personnes Ingrédients 1 poularde de 2 kilos 30cl de vin jaune 20 cl de crème fraiche entière 500g de morilles fraiches, ou 50g de morilles séchées 6 carottes 1l de bouillon de volaille Préparation - Faire revenir les morceaux.
Paupiettes de dinde au jambon de Bayonne de la maison Petricorena
Avant de vous parler de ma recette je voulais d’abord vous présenter un de mes nouveaux partenaires: la Maison Petricorena, qui m’a très gentiment envoyé un beau colis de produits divins.
Poulet à la gaston gérard facile et rapide à réaliser
Ce poulet à la gaston gérard est un plat traditionnel d’origine dijonnaise irrésistiblement bon avec sa sauce crémeuse et onctueuse à la moutarde et comté qu’on s’en lèche les doigts.
Steaks d'espadon grillés sauce au vin blanc et vinaigre balsamique
J'aime beaucoup l'espadon, même si on n'en mange pas souvent car ça reste assez onéreux.
SAUMON SAUCE CONCOMBRE (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Patchouka Les petits plats de Patchouka Ingrédients : 600 g de filet de saumon sans peau 3 c à s d'aneth sel / poivre 1 concombre 30 g de beurre 1 c à s rase de Maïzena 120 g de vin blanc sec 100 g d'eau.
Os à moelle sauce vin rouge
INGREDIENTS 2 os à moelle beurre ½ échalote 1 cac de fond de veau 1 pincée de cannelle sel poivre PREPARATION Saler et poivrer des deux côtés les os à moelle.
Poulet piccata
Une délicieuse recette italienne de blancs de poulet cuits avec du vin blanc et des câpres.
Pintade au vin blanc, aux champignons et à la crème fraîche
C'est un plat parfait pour le déjeuner ou le dîner, au quotidien (car ça reste économique) ou pour les menus de fête .
Côté Zinc, bistrot chic et bar à vins à Bordeaux Bastide
Avenue Thiers à Bordeaux, un bar à vins & tapas de qualité pour venir partager un verre et picorer les petits plats de Frédéric Lafon chef de l'Oiseau Bleu
Dos de cabillaud au lard, sauce au vin blanc à l'échalote
Vendredi dernier, j'ai pris un cours de cuisine à l'Atelier des Chefs à Bordeaux pendant ma pause déjeuner.
Dés de saumon, sauce carotte, orange et gingembre
Après l’entrée noix de St Jacques, voici le plat qui suivait.
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