Gâteau à la betterave et aux fruits secs (sans gluten)

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Une recette ultra gourmande, confectionnée pour une rencontre  blogueuse qui finalement n'a pas eu lieu.

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2 betteraves crues ou cuites 200g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g d’huile de noix 120 g de noix , noisettes, amandes noix de pecan 100 g de sucre muscovado 3 œufs Pour le glaçage (facultatif) 2 ou 3 càs d’eau 200 g de sucre glace un peu de.

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Ca fait bien longtemps je ne n'ai plus fait de gâteau avec un légume dedans.

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On sens légèrement le goût de la betterave c'est pour cela qu'il faut le mettre au frais car ça atténue.

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