Sablés fourrés au chocolat

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Voilà longtemps que je n'avais pas fait de biscuits, et la version fourrée me tentait depuis un bon moment.

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De nouveau, une recette de Pellaprat, dans la même veine que celle des sablés aux œufs durs .

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On a tous nos petits secrets, moi j'adore les biscuits industriels.

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Ingrédients : pour 34 biscuits triangulaires 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs durs 90 g de beurre doux 1 pincée de sel fin ½ zeste de citron Bio Préparation : Préparer la pâte : commencer par bien mélanger.

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  En ce jour de Saint-Valentin, je vous propose de jolis sablés décorés, « scrapcookés » plus exactement.

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