Cotes de Porc au foin

Une première pour moi cette cuisson au foin.

Source: Passiflore, Passion d'Héllyane

Mignon de porc en croûte de foin et romarin

J'ai testé une recette du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".

Source: Le Palais des Saveurs

Rouelle de porc au foin en cocotte lutée

Voilà une pièce de viande qui va infuser doucement dans le foin, à déguster avec une bonne purée ou une fricassée de champignons.

Source: Le Palais des Saveurs

Echine de porc, jus au foin, poêlée de petits légumes

Du livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs", j'ai tiré cette recette et l'ai adaptée en fonction de la viande que j'avais dans mon.

Source: Le Palais des Saveurs

Yaourt au confit de foin

J'ai recu il y a quelques temps quelques produits gourmands d'Auvergne, dont un confit de foin qui m'a surprise.

Source: Audrey Cuisine

Gigot d'Agneau au foin

Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, dans une cocotte, au foin.

Source: Les petits plats du Prince

Volaille cuite au foin et ses pommes de terre grenaille

Une cuisson originale qui permet une volaille moelleuse et pas grasse du tout ! Ingrédients : 300g de foin (pour animaux domestiquées trouvé chez Truffaut) 1 poulet fermier 2 cuil à soupe d’h…

Source: CVOUSLECHEF

Poulet au foin

Quelle belle découverte j’avais faite chez Eric et Tristan Martin (restaurant Lemonnier) lorsqu’ils nous avaient cuisiné un jambon au foin.

Source: Cook'n'Roll

GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES ET AU FOIN

Cette cuisson au foin me tentait depuis un moment.

Source: Bellatrice

LE JAMBON AU FOIN

Lorsque mon nouveau partenaire "Dégustonfoin" nous a envoyé du foin culinaire, Papoune a tout de suite été rechercher une ancienne revue de.

Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent

Pommes de terre cuites à la vapeur de foin

De simples pommes de terre au goût fumé, un régal ! Pour 4 personnes, il vous faudra: - 500 g d'eau - 400 g de pommes de terre grenaille coupées en deux - 1 poignée de foin culinaire de mon partenaire Dégustonfoin - 1 pincée de sel fou Versez l’eau et.

Source: Bal des Saveurs

Poulet de ferme au foin en croûte de pain

J’ai découvert la cuisson au foin lors d’un délicieux déjeuner chez Lemonnier (je vous en parlais ici), et le souvenir gustatif de cette.

Source: Cook'n'Roll

Poulet rôti au foin

La recette du poulet rôti en cocotte avec du foin d'après une idée de Alain Passard

Source: Audrey Cuisine

Fromage de chèvre frais à la poudre de foin

Ma passion pour la nouveauté, j'ai reçu de la poudre de foin il y a quelques semaines, j'ai voulu l'essayer sur un fromage de chèvre, verdict au top, c'est vraiment bon ! Pour 1 fromage, il vous faudra: - 1 fromage frais de chèvre - Sel fou de mon partenaire.

Source: Bal des Saveurs