Poulet de ferme au foin en croûte de pain
J’ai découvert la cuisson au foin lors d’un délicieux déjeuner chez Lemonnier (je vous en parlais ici), et le souvenir gustatif de cette.
Poulet rôti au foin
La recette du poulet rôti en cocotte avec du foin d'après une idée de Alain Passard
Poulet au foin
Quelle belle découverte j’avais faite chez Eric et Tristan Martin (restaurant Lemonnier) lorsqu’ils nous avaient cuisiné un jambon au foin.
Pain de viande au foin en cocotte
L’évènement musical Tomorrowland bat son plein ce weekend encore, et la cocotte en fonte créée par Staub pour l’occasion m’a inspiré.
Agneau Irlandais en croûte de pain et foin
J'ai reçu de Bord Bia une magnifique épaule d'agneau irlandais à cuisiner! L'Irlande est réputée pour ses viandes fines et succulentes,.
Gigot d'Agneau au foin
Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, dans une cocotte, au foin.
Yaourt au confit de foin
J'ai recu il y a quelques temps quelques produits gourmands d'Auvergne, dont un confit de foin qui m'a surprise.
Poulet au foin
" Issu de la cuisine ancienne et méconnue dans les milieux urbains d'aujourd'hui, ce mode de cuisson étonnant gagne à être.
Volaille cuite au foin et ses pommes de terre grenaille
Une cuisson originale qui permet une volaille moelleuse et pas grasse du tout ! Ingrédients : 300g de foin (pour animaux domestiquées trouvé chez Truffaut) 1 poulet fermier 2 cuil à soupe d’h…
Fromage de chèvre frais à la poudre de foin
Ma passion pour la nouveauté, j'ai reçu de la poudre de foin il y a quelques semaines, j'ai voulu l'essayer sur un fromage de chèvre, verdict au top, c'est vraiment bon ! Pour 1 fromage, il vous faudra: - 1 fromage frais de chèvre - Sel fou de mon partenaire.
Carré de porc au foin et ses sanguins en persillade
Ça fait un moment qu'on était intrigué par les recettes cuisinées avec du foin.
Pommes de terre cuites à la vapeur de foin
De simples pommes de terre au goût fumé, un régal ! Pour 4 personnes, il vous faudra: - 500 g d'eau - 400 g de pommes de terre grenaille coupées en deux - 1 poignée de foin culinaire de mon partenaire Dégustonfoin - 1 pincée de sel fou Versez l’eau et.
Rouelle de porc au foin en cocotte lutée
Voilà une pièce de viande qui va infuser doucement dans le foin, à déguster avec une bonne purée ou une fricassée de champignons.
Mignon de porc en croûte de foin et romarin
J'ai testé une recette du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".
PANNA COTTA AU FOIN ET AUX POIRES
Dans le colis de mon partenaire "Dégustonfoin" il y avait une bouteille de sirop de foin.
LE JAMBON AU FOIN
Lorsque mon nouveau partenaire "Dégustonfoin" nous a envoyé du foin culinaire, Papoune a tout de suite été rechercher une ancienne revue de.
Dégustonfoin - Vente de foin à cuisiner et viande bovine ..BIO
Un grand merci à mon nouveau partenaire Dégustonfoin - Vente de foin à cuisiner et viande bovine .
Moules marinières « foin et artichauts »
Une recette de Gaël Orieux, chef étoilé du restaurant Auguste à Paris 7ème.
Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes
Nouveau test dans ma cuisine autour de l'agneau.
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