Le pumpet, ou poumpet (prononcer «poumpète»), est un feuilleté au citron de forme rectangulaire, assez plat et doré, dont la production est localisée dans le piémont de la Montagne Noire* tarnaise.
Recette d'une spécialité du Tarn, le pumpet ou poumpet, dessert feuilleté au citron
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