MOELLEUX AU LEMOND CURD ET AMANDES

MOELLEUX AU LEMOND CURD ET AMANDES
Bonjour, Comme je l’avais dit dans le billet précédent, ce week-end a été riche en production car ce n’est pas moins de 3 gâteaux que j’ai réalisés pour des occasions diverses Je continuerai donc sur ma lancée avec le deuxième gâteau qui est un moelleux.

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Le même que celui-ci mais en version "orange".

Moelleux au lemon curd

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Ingrédients : pour 6 personnes 4 œufs 1 pincée de sel fin 100 g de sucre en poudre 80 g de beurre doux mou 120 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 5 cuillerées à soupe de lemon curd maison (ou du commerce) La décoration Un peu de lemon curd.

Fondant au lemon curd, framboises et amandes

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        Lemon curd : 2 œufs 160 ml de jus de citron jaune 100 g de sucre 30 g de maïzena Fondant : 125 g.

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