Cronuts C’est en me baladant sur le net que j’ai découvert la nouvelle folie des new-yorkais le cronut une pâtisserie mi-croissant et mi donut qui est la dernière création du pâtissier français Dominique Ansel qui fait actuellement un véritable carton.
Cette recette a été créée par Dominique Ansel, Chef Pâtissier à New York.
Lorsque j'ai découvert les cronuts , je me suis de suite dit qu'il fallait que j'en fasses pour mes loulous.
La recette des cronuts ™ de Dominique Ansel : une viennoiserie mi-croissant, mi-donut, un véritable régal qui fait fureur à New York ! Grâce à cette recette, Dominique Ansel s'est fait connaître du monde entier.
Aujourd'hui je vous propose ma recette des CRONUTS c'est un premier essai et je vous proposerai certainement d'autres versions.
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LES ŒUFS Poids : 1 œuf moyen hors coquille = 50 g 1 blanc d’œuf = 30 g 1 jaune d’œuf = 20 g Origines des œufs : Regarder le code imprimé sur l’emballage et/ou sur les œufs Le premier chiffre est 0,1,2,3 précédant les lettres FR (indiquant le pays.
Ingrédients: 200 Gr de farine 50 Cl d'huile 1 Sachet de levure chimique 4 Oeufs 100 Gr de fromage râpe 10 Cl de crème fraîche liquide 125 gr de noix200 gr de bleue Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
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