Accueil >
Jumscookhealthy >
Brioche tressée aux myrtilles de Jumscookhealthy et ses recettes de cuisine similaires

Brioche tressée aux myrtilles

Name: Brioche tressée aux myrtilles
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 millilitres de lait végétal; 70 grammes de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 œufs; 500 grammes de farine; 1 sachet de levure de boulanger instantanée; 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger; 70 grammes de margarine tempérée (pommade); 1 pincée de sel; 3 cuillères à soupe de poudre de myrtilles (ici Sunday Natural voir par quoi la remplacer au dessus)

Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
15 minutes

Comment décrire cette brioche tressée aux myrtilles ? Outre le fait qu’elle soit hyper moelleuse, parfumée, elle est un excellent petit déjeuner. Cette brioche aux bleuets est aromatisée à la fleur d’oranger, un mariage subtil et délicieux.

Il semblerait que l’odeur qu’elle a laissée dans la cuisine est digne d’être transformée en bougie. En ce qui nous concerne, juste en faisant la garniture on avait déjà hâte de la goûter. Et heureusement, elle est sortie exactement comme nous l’espérions.

Préparation de la recette

Préparation de la pâte

Étape 1

Commencez à tiédir le lait puis incorporez la levure et laissez agir 10 minutes.

Étape 2

Dans un robot culinaire (ou à la main pour les warriors), mettez les ingrédients dans cet ordre : la farine, la pincée de sel, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, la pincée de sel et enfin la fleur d’oranger.

Étape 3

Commencez à pétrir puis ajoutez la levure avec le lait et continuez de mélanger pendant 10 minutes.

Étape 4

Ajoutez ensuite la margarine à température ambiante. Pétrir à nouveau pendant 5 minutes jusqu’à ce que la margarine soit pleinement incorporée, la pâte doit se décoller du bol.

Étape 5

Ajoutez un peu de farine si besoin.

Façonnage

Étape 6

Divisez la pâte en 1/3 et 2/3 portions.

Étape 7

Façonnez les 2/3 en boule et placez-la dans un récipient.

Étape 8

Ajoutez la poudre de myrtilles à la portion de pâte 1/3 et pétrir pour combiner avant de la disposer dans un autre récipient.

Étape 9

Si vous ne disposez pas de poudre de myrtilles, placez simplement votre brioche dans le récipient sans la diviser.

Étape 10

Recouvrir d’un torchon humide les deux bols et les placer dans le four éteint ou un endroit chaud. Laisser pousser 1h30 afin que les pâtes doublent de volume.

Étape 11

Abaissez la pâte nature en un rectangle d’environ 20x30 cm.

Étape 12

Abaissez la pâte à la myrtille en rectangle d’environ 20x15 cm.

Étape 13

Placez la pâte de myrtille sur la moitié de la pâte nature et repliez le reste de la pâte nature. (voir photo)

Étape 14

Étirez le tout avec le rouleau à pâtisserie dans le sens de la largeur. Coupez en deux et empilez les deux bouts l’un sur l’autre.

Étape 15

Coupez la pâte en 6 bandes égales, dans le sens de la longueur. (voir photo)

Étape 16

Déroulez chaque bande en une corde et tressez les 6 cordes ensemble.

Étape 17

Placez votre brioche dans un moule à cake et laissez reposer 50 minutes.

Étape 18

Allumer le four à 180°C et enfournez directement les brioches (départ froid). Laissez cuire 15-20 minutes.

Étape 19

Si le dessus de la brioche dore trop vite, mais que l’intérieur de la brioche n’est pas encore cuit, placez un papier cuisson au-dessus. La cuisson continuera tranquillement.

Notre avis sur Brioche tressée aux myrtilles

Une Brioche Tressée aux Myrtilles qui va Enchanter vos Petits-Déjeuners !

Imaginez le parfum envoûtant d'une brioche tout juste sortie du four, marbrée de myrtilles et délicatement parfumée à la fleur d'oranger... C'est la promesse de cette magnifique brioche tressée proposée par Jumscookhealthy !

Pourquoi on craque pour cette recette ?
- Un tressage spectaculaire qui impressionnera vos invités
- Une mie ultra-moelleuse et aérienne
- Le mariage subtil des myrtilles et de la fleur d'oranger
- Une recette parfaite pour le brunch ou le petit-déjeuner
- Un résultat professionnel, même pour les débutants !

Le petit plus qui fait la différence ? L'utilisation de poudre de myrtilles qui donne non seulement une belle couleur naturelle à la brioche, mais aussi un goût authentique qui se marie parfaitement avec la douceur de la pâte briochée.

Même si la préparation demande un peu de temps (2h10 au total, dont 90 minutes de repos), le résultat en vaut vraiment la peine ! La recette est détaillée étape par étape, avec tous les secrets pour réussir le tressage et obtenir une brioche aussi belle que savoureuse.

Envie de réveiller vos papilles avec cette brioche artisanale aux saveurs délicates ? Rendez-vous sur le blog Jumscookhealthy pour découvrir tous les détails de cette recette qui fera sensation à votre table !