Tarte rhubarbe fraise - IG Bas
En ce moment on trouve de magnifiques fraises bien sucrées et de la rhubarbe bien acidulée sur les étals de nos marchés. Alors pourquoi ne pas réunir ces deux saveurs dans une tarte pour se faire un dessert tout en légèreté mais avec une jolie palette de gouts ? Cette idée nous vient de chez Catherine sur son site En Equilibre !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 210°C.
Étape 2
Sucrer la rhubarbe non épluchée coupée en tronçons de 0,5 cm avec les 3 CS de sucre de coco. Bien mélanger pour imprégner toute la rhubarbe et réserver.
Étape 3
Mélanger les ingrédients de la pâte en ajoutant l'eau petit à petit. L'étaler entre deux feuilles de papier cuisson et la disposer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 4
Egoutter la rhubarbe et la disposer sur la pâte. Mélanger les ingrédients de la crème dans un petit saladier. Recouvrir la rhubarbe avec la crème.
Étape 5
Couper les fraises équeutées en deux et les disposer sur la tarte.
Étape 6
Enfourner pour 10 minutes à 210°C puis diminuer le thermostat à 180°C pour poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le flan soit doré (environ 55 minutes chez nous).
Étape 7
Laisser refroidir la tarte avant de la réserver au frais afin de la déguster bien froide.
Notre avis sur Tarte rhubarbe fraise - IG Bas
Une tarte rhubarbe-fraises qui sent bon le printemps !
Le blog Juline Cuisine nous fait saliver avec une tarte aux fruits de saison absolument irrésistible ! Cette tarte rhubarbe-fraises version IG bas réunit le meilleur du printemps : la douceur des fraises bien mûres et l'acidulé de la rhubarbe, le tout sublimé par une délicate crème à la vanille.
L'originalité de cette recette ? Sa pâte healthy à base de farine d'épeautre et de poudre d'amande, qui apporte un délicieux goût de noisette. La crème de coco remplace astucieusement la crème traditionnelle pour un dessert plus léger mais tout aussi gourmand.
Les atouts de cette tarte :
- Fruits de saison
- Naturellement IG bas
- Équilibre parfait sucré-acidulé
- Sans produits raffinés
- Texture crémeuse et fondante
Ce dessert healthy est idéal pour :
- Un goûter gourmand
- Un dessert de fin de repas
- Un brunch du dimanche
- Une occasion spéciale
Pour découvrir tous les secrets de cette délicieuse tarte aux fruits de saison, inspirée du blog En Equilibre, rendez-vous sur Juline Cuisine. Un conseil : servez-la bien fraîche pour encore plus de gourmandise !
Le blog Juline Cuisine nous fait saliver avec une tarte aux fruits de saison absolument irrésistible ! Cette tarte rhubarbe-fraises version IG bas réunit le meilleur du printemps : la douceur des fraises bien mûres et l'acidulé de la rhubarbe, le tout sublimé par une délicate crème à la vanille.
L'originalité de cette recette ? Sa pâte healthy à base de farine d'épeautre et de poudre d'amande, qui apporte un délicieux goût de noisette. La crème de coco remplace astucieusement la crème traditionnelle pour un dessert plus léger mais tout aussi gourmand.
Les atouts de cette tarte :
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- Naturellement IG bas
- Équilibre parfait sucré-acidulé
- Sans produits raffinés
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Ce dessert healthy est idéal pour :
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Pour découvrir tous les secrets de cette délicieuse tarte aux fruits de saison, inspirée du blog En Equilibre, rendez-vous sur Juline Cuisine. Un conseil : servez-la bien fraîche pour encore plus de gourmandise !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Juline Cuisine
Dans notre famille deux passions nous réunissent, la cuisine et la photographie. Nous travaillons autour du piano familial à créer des recettes savoureuses, healthy, souvent IG bas,et les mettons en images.
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