Charroux en Bourbonnais

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Lors de notre séjour à Vichy on a roulé dans le pays bourbonnais - notre mission était de chercher un appartement pour Eglantine.

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TOURTE AUX POIRES DU BOURBONNAIS

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Retour aux sources pour la recette de tourte aux poires du Bourbonnais.

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Véritable institution en région bourbonnaise, le pâté aux pommes de terre (dit aussi pâté bourbonnais ou gâteau aux pommes de terre) se présente comme une sorte de tourte au dessus bien doré emplie de lamelles de pommes de terre et de crème.

Le pâté aux pommes de terre (Bourbonnais) de Lili

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Le pâté aux pommes de terre Bourbonnais

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Type de plat : plat de consistance chaud Vous trouverez en dessous de la recette, le détail de la préparation en photo pour que se soit plus claire.

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Au XIXe siècle, le poète parnassien Théodore de Banville bourbonnais d'origine, évoque dans ses Mémoires les abricots de son enfance.

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