Brioche cocotte

Brioche cocotte
Apres  le pain cocotte,voici la brioche cocotte Une recette que j'avais vu sur des reseaux et que  j'ai voulu tester, je l'ai.

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Ingrédients 360 gr d'eau 30 gr de levure de boulanger (ou un sachet de levure sèche) 600 gr de farine T 55 ou T 65 (pour un pain traditionnel) 13 gr de sel Pour deux pains dans la cocotte silit ou bien tout autre contenant avec couvercle allant au four.

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Une brioche qui cuit en cocotte fermée pour bien gonfler et devenir ultra moelleuse!

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Je suis vraiment fan de la cuisson du pain en cocotte.

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Pour 1 kg de pâte à brioche Temps de préparation : 25 minutes Pointage : 1 h Réfrigération : 2 heures minimum Pousse : 1 h 30 Temps de cuisson : 35 minutes Dorure : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait entier Finition : Sucre en grains (facultatif).

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Ingrédients pour 2 personnes : 2 brioches individuelles 75 g  de lardons 100 g de champignons de Paris 2 c.

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