La première fois que j'ai dégusté un Moka, c'est lorsque j'ai réalisé le "Moka parfumé à la mandarine de Corse" de Christophe Michalak (cf le 5/3/2015).
Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité pour : 6.
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Ingrédients : pour 4 personnes La panna cotta (pour 4 personnes) 30 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 10 cl de lait ½ écrémé 2 feuilles de gélatine à 200 blooms (4g) 1 gousse de vanille 50 g de sucre en poudre Sauce chaude au chocolat (pour.
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Recette Panna cotta vanille - café proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Et de trois dans l'"Epoque Michalak Paris 2016-2020", troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd.
Traditionnellement, les cafetiers servent un carré de chocolat avec une tasse de café et j'aime croquer ce carré.
Le panna cotta est un dessert assez simple et délicieux que j'aime beaucoup préparer à mes filles au dessert elles se régalent et en redemandent à chaque fois 😉 Le principe de la recette du panna cotta reste toujours le même, comme sur cette recette.
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