Risotto, tuile de parmesan, chips de jambon et roquette.

Risotto, tuile de parmesan, chips de jambon et roquette.
Cette recette est une base que vous pouvez agrémenter comme vous le souhaitez de légumes, champignons, viandes, poissons ou fruits de mer.

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Recette N°674 Ingrédients pour les tuiles de parmesan poivrées: 100 g de parmesan Reggiano 1 c à café bombée de farine Du poivre concassé Préparation des tuiles: Mélangez le parmesan, le poivre et la farine.

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Ingrédients: 1 gros fromage st Moret 4 Cas de Boursin ail et fines herbes 4 Feuilles de gélatine 1 Tranche de jambon CibouletteParmesan+ graines de lin Préparation: Faire tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.

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Ingrédients : pour 8 verrines de 6 cl de contenance La panna cotta 30 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG 80 g de parmesan râpé 1 feuille 1 /2 de gélatine (3 g) Un peu de poivre du moulin Les tuiles 40 à 45 g de parmesan râpé Les croustillants.

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