Pain de viande au foin en cocotte
L’évènement musical Tomorrowland bat son plein ce weekend encore, et la cocotte en fonte créée par Staub pour l’occasion m’a inspiré.
Rouelle de porc au foin en cocotte lutée
Voilà une pièce de viande qui va infuser doucement dans le foin, à déguster avec une bonne purée ou une fricassée de champignons.
Dégustonfoin - Vente de foin à cuisiner et viande bovine ..BIO
Un grand merci à mon nouveau partenaire Dégustonfoin - Vente de foin à cuisiner et viande bovine .
Gigot d'Agneau au foin
Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, dans une cocotte, au foin.
Poulet de ferme au foin en croûte de pain
J’ai découvert la cuisson au foin lors d’un délicieux déjeuner chez Lemonnier (je vous en parlais ici), et le souvenir gustatif de cette.
Yaourt au confit de foin
J'ai recu il y a quelques temps quelques produits gourmands d'Auvergne, dont un confit de foin qui m'a surprise.
Poulet rôti au foin
La recette du poulet rôti en cocotte avec du foin d'après une idée de Alain Passard
Agneau Irlandais en croûte de pain et foin
J'ai reçu de Bord Bia une magnifique épaule d'agneau irlandais à cuisiner! L'Irlande est réputée pour ses viandes fines et succulentes,.
Volaille cuite au foin et ses pommes de terre grenaille
Une cuisson originale qui permet une volaille moelleuse et pas grasse du tout ! Ingrédients : 300g de foin (pour animaux domestiquées trouvé chez Truffaut) 1 poulet fermier 2 cuil à soupe d’h…
Mignon de porc en croûte de foin et romarin
J'ai testé une recette du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".
Carré de porc au foin et ses sanguins en persillade
Ça fait un moment qu'on était intrigué par les recettes cuisinées avec du foin.
Poulet au foin
Quelle belle découverte j’avais faite chez Eric et Tristan Martin (restaurant Lemonnier) lorsqu’ils nous avaient cuisiné un jambon au foin.
LE JAMBON AU FOIN
Lorsque mon nouveau partenaire "Dégustonfoin" nous a envoyé du foin culinaire, Papoune a tout de suite été rechercher une ancienne revue de.
Fromage de chèvre frais à la poudre de foin
Ma passion pour la nouveauté, j'ai reçu de la poudre de foin il y a quelques semaines, j'ai voulu l'essayer sur un fromage de chèvre, verdict au top, c'est vraiment bon ! Pour 1 fromage, il vous faudra: - 1 fromage frais de chèvre - Sel fou de mon partenaire.
PANNA COTTA AU FOIN ET AUX POIRES
Dans le colis de mon partenaire "Dégustonfoin" il y avait une bouteille de sirop de foin.
Pommes de terre cuites à la vapeur de foin
De simples pommes de terre au goût fumé, un régal ! Pour 4 personnes, il vous faudra: - 500 g d'eau - 400 g de pommes de terre grenaille coupées en deux - 1 poignée de foin culinaire de mon partenaire Dégustonfoin - 1 pincée de sel fou Versez l’eau et.
Papillote de pommes de terre au lard fumé et au foin
J'ai trouvé l'idée chez "Hey, c'est Callo qui cuisine", mais à la place d'une cuisson en cocotte, j'ai eu l'idée de l'adapter au barbecue .
Echine de porc, jus au foin, poêlée de petits légumes
Du livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs", j'ai tiré cette recette et l'ai adaptée en fonction de la viande que j'avais dans mon.
Poulet au foin
" Issu de la cuisine ancienne et méconnue dans les milieux urbains d'aujourd'hui, ce mode de cuisson étonnant gagne à être.
Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes
Nouveau test dans ma cuisine autour de l'agneau.
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