Tarte au coulommier
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson1 heure 30 minutes
Hello !
Dernièrement, mon grand frère a du faire quelques voyages entre la Suisse et St-Tropez pour son boulot. En revenant il nous a fait quelques stocks de fromage inconnus. J’ai connu le coulommiers cet été en rentrant de vacances. Mes proprios m’en ont ramenés un bien « parfumé » que j’ai du utiliser au plus vite pour ne pas souffrir plus longtemps lol.
J’ai voulu tester une tarte faite un peu au pif.
On peut également rajouter de la volaille mais je n’en avais pas envie.
Dernièrement, mon grand frère a du faire quelques voyages entre la Suisse et St-Tropez pour son boulot. En revenant il nous a fait quelques stocks de fromage inconnus. J’ai connu le coulommiers cet été en rentrant de vacances. Mes proprios m’en ont ramenés un bien « parfumé » que j’ai du utiliser au plus vite pour ne pas souffrir plus longtemps lol.
J’ai voulu tester une tarte faite un peu au pif.
On peut également rajouter de la volaille mais je n’en avais pas envie.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Cuire les pommes de terre à l’eau (ou à la machine vapeur comme moi)
Étape 2
Laisser refroidir et enlever la peau
Étape 3
Abaisser la pâte brisée
Étape 4
Couper des tranches de coulommiers et garnir le fond de la pâte
Étape 5
Rajouter les pommes de terres écrasées ou en lamelles sur le fromage
Étape 6
Rajouter un peu de sel, du poivre et paprika (vous verrez que j’ai bien dosé lol)
Étape 7
Mélanger 2 dl de crème avec un œuf, un peu d’ail et du fromage râpé et verser sur la tarte
Étape 8
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes.
Avec une petite salade c’était tout simplement énorme.
Mais je vous conseille de ne pas prendre ça dans votre tupperware si vous avez un rdv client l’après-midi mdr !!!
Mais je vous conseille de ne pas prendre ça dans votre tupperware si vous avez un rdv client l’après-midi mdr !!!
Notre avis sur Tarte au coulommier
Découvrez la délicieuse tarte au coulommiers de Cigi's Anatolian Kitchen
Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette savoureuse et originale issue du blog culinaire turc "Cigi's Anatolian Kitchen" : la tarte au coulommiers.
Cette tarte salée met à l'honneur un fromage peu connu, le coulommiers, une spécialité que l'auteur a découverte récemment. Imaginez une pâte brisée croustillante, garnie de tranches généreuses de ce fromage au lait cru, légèrement "parfumé" comme le décrit si bien l'auteur.
La garniture ne s'arrête pas là ! Pour apporter un peu de fondant, des pommes de terre cuites à la vapeur sont écrasées ou disposées en lamelles par-dessus le coulommiers. Un régal pour les papilles !
Pour lier le tout, un mélange onctueux à base de crème fraîche, d'œuf et d'ail séché est versé sur la tarte avant la cuisson. Ce liant apporte une touche crémeuse incomparable.
Le tout est assaisonné avec une pincée de sel, du poivre et un soupçon de paprika pour rehausser les saveurs.
Une fois dorée à la perfection, cette tarte salée dévoilera tous ses parfums intenses et sa texture fondante. Un véritable régal à déguster chaud ou froid !
N'hésitez pas à vous rendre sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen" pour découvrir les détails de cette recette originale, ainsi que d'autres trésors culinaires inspirés par les saveurs turques. Laissez-vous tenter !
Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette savoureuse et originale issue du blog culinaire turc "Cigi's Anatolian Kitchen" : la tarte au coulommiers.
Cette tarte salée met à l'honneur un fromage peu connu, le coulommiers, une spécialité que l'auteur a découverte récemment. Imaginez une pâte brisée croustillante, garnie de tranches généreuses de ce fromage au lait cru, légèrement "parfumé" comme le décrit si bien l'auteur.
La garniture ne s'arrête pas là ! Pour apporter un peu de fondant, des pommes de terre cuites à la vapeur sont écrasées ou disposées en lamelles par-dessus le coulommiers. Un régal pour les papilles !
Pour lier le tout, un mélange onctueux à base de crème fraîche, d'œuf et d'ail séché est versé sur la tarte avant la cuisson. Ce liant apporte une touche crémeuse incomparable.
Le tout est assaisonné avec une pincée de sel, du poivre et un soupçon de paprika pour rehausser les saveurs.
Une fois dorée à la perfection, cette tarte salée dévoilera tous ses parfums intenses et sa texture fondante. Un véritable régal à déguster chaud ou froid !
N'hésitez pas à vous rendre sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen" pour découvrir les détails de cette recette originale, ainsi que d'autres trésors culinaires inspirés par les saveurs turques. Laissez-vous tenter !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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