Panna cotta vanille, coulis fruits des bois
- Portion15 à 20 petites verrines
Hello !
Quand votre maman vous dit : « il y a une cinquantaine de personnes invitées ce week-end », vous pensez à quoi comme dessert ?
Personnellement il ne m’a pas fallut 3 heures pour y réfléchir. Après le Brownie aux oréo’s habituel, c’était parti pour des pannas cottas à la vanille (ma recette est pour une dizaines de panna cotta tailles normales, 15 à 20 petites verrines, j’ai triplé la quantité pour en avoir une soixantaine).
Quand votre maman vous dit : « il y a une cinquantaine de personnes invitées ce week-end », vous pensez à quoi comme dessert ?
Personnellement il ne m’a pas fallut 3 heures pour y réfléchir. Après le Brownie aux oréo’s habituel, c’était parti pour des pannas cottas à la vanille (ma recette est pour une dizaines de panna cotta tailles normales, 15 à 20 petites verrines, j’ai triplé la quantité pour en avoir une soixantaine).
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre le sucre, la crème, le lait et la vanille dans une casserole et faire bouillir le tout en continuant à mélanger.
Étape 2
Pendant ce temps mettre la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide
Étape 3
Une fois le tout bien mélangé, laisser tièdir.
Étape 4
Essorer la gélatine, la rajouter au mélange tiédi et fouetter jusqu’à sa dissolution
Étape 5
Disposer le tout dans des verrines et mettre au frais
Gelée de fruits rouges
Étape 6
Faire bouillir les fruits avec le sucre et l’eau.
Étape 7
Une fois le tout bien mélangé, passer au mixer plongeant
Étape 8
Laisser refroidir et disposer sur les verrines déjà gélifiées
Étape 9
personnellement je ne rajoute pas forcément de l’agar-agar ou de la gélatine dans le coulis de fruit, j’aime bien que cela soit coulant avec la panna cotta plus compacte (mais crémeuse)
Pour le côté « décalé » de mes pannas cottas, j’ai disposé les verrines penchées dans des boites d’oeufs le temps que le tout se gélifie
Je ne sais toujours pas pourquoi ma panna cotta s’est divisée en 2 couches lorsque je l’ai mise au frais (peut-être que je l’ai mise quand c’était encore trop chaud)
Je ne sais toujours pas pourquoi ma panna cotta s’est divisée en 2 couches lorsque je l’ai mise au frais (peut-être que je l’ai mise quand c’était encore trop chaud)
Notre avis sur Panna cotta vanille, coulis fruits des bois
Panna cotta vanille maison et son coulant coulis de fruits rouges, un dessert gourmand à tomber !
Chers gourmets, cette recette de panna cotta vanille accompagnée d'un délicieux coulis de fruits des bois va faire chavirer vos papilles ! Directement issue du fameux blog "Cigi's Anatolian Kitchen", elle saura enchanter vos événements familiaux et réunions entre amis.
L'avantage ? Cette recette permet de préparer en une seule fois une belle quantité de verrines de panna cotta, idéal pour les grands rassemblements. Crémeux, fondants, ces petits délices à la vanille bourbon raviront tous les convives.
La touche finale ? Un généreux nappage de coulis coulant aux fruits rouges vient apporter sa fraîcheur et son éclatante saveur pour un mariage de textures et de parfums exquis.
Que vous cherchiez à épater vos invités ou simplement à vous faire plaisir, cette alliance gourmande fera des merveilles. Chaque cuillérée sera une explosion de douceur en bouche !
N'attendez plus pour découvrir tous les détails de cette recette sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen". Panna cotta maison, coulis fruité, le duo gagnant pour un pur moment de gourmandise !
Chers gourmets, cette recette de panna cotta vanille accompagnée d'un délicieux coulis de fruits des bois va faire chavirer vos papilles ! Directement issue du fameux blog "Cigi's Anatolian Kitchen", elle saura enchanter vos événements familiaux et réunions entre amis.
L'avantage ? Cette recette permet de préparer en une seule fois une belle quantité de verrines de panna cotta, idéal pour les grands rassemblements. Crémeux, fondants, ces petits délices à la vanille bourbon raviront tous les convives.
La touche finale ? Un généreux nappage de coulis coulant aux fruits rouges vient apporter sa fraîcheur et son éclatante saveur pour un mariage de textures et de parfums exquis.
Que vous cherchiez à épater vos invités ou simplement à vous faire plaisir, cette alliance gourmande fera des merveilles. Chaque cuillérée sera une explosion de douceur en bouche !
N'attendez plus pour découvrir tous les détails de cette recette sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen". Panna cotta maison, coulis fruité, le duo gagnant pour un pur moment de gourmandise !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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