Moelleux au chocolat Minor et coeur caramel mou
- Portion30 muffins
Hello !
ici une recette avec des chocolats carrément Suisse. Evidemment, si vous voulez tester et que vous ne trouvez pas ces chocolats chez vous, il faudra simplement trouver des chocolats au praliné. Cela fera totalement l’affaire.
C’est une recette d’un pâtissier, recette effectuée avec lui. Ce qui m’a surpris c’est tout de même la quantité de sucre et de mg mais je sais que lors de la reproduction de la recette seule je réduirais de moitié (voire plus) la quantité de sucre et gras.
Pour info, cette quantité de produits donne entre 25/30 muffins de taille normale, sinon 80 à 100 mini muffins.
ici une recette avec des chocolats carrément Suisse. Evidemment, si vous voulez tester et que vous ne trouvez pas ces chocolats chez vous, il faudra simplement trouver des chocolats au praliné. Cela fera totalement l’affaire.
C’est une recette d’un pâtissier, recette effectuée avec lui. Ce qui m’a surpris c’est tout de même la quantité de sucre et de mg mais je sais que lors de la reproduction de la recette seule je réduirais de moitié (voire plus) la quantité de sucre et gras.
Pour info, cette quantité de produits donne entre 25/30 muffins de taille normale, sinon 80 à 100 mini muffins.
Ingrédients de la recette
Étape 1
mélanger tous les ingrédients et mettre dans les moules
Étape 2
rajouter un coeur « caramel mous » (dans cette recette ils avaient été faits maison)
Étape 3
enfourner 17 min a 180°c
Étape 4
laisser refroidir 10/15 minutes avant démoulage.
Notre avis sur Moelleux au chocolat Minor et coeur caramel mou
Envie d'un dessert qui fait fondre de plaisir ? Laissez-vous tenter par ces moelleux au chocolat Minor avec leur irrésistible cœur coulant au caramel, une recette professionnelle partagée sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen !
Cette création gourmande n'est pas un simple moelleux au chocolat. Issue d'une collaboration avec un pâtissier, elle marie le chocolat praliné Minor (une spécialité suisse) avec un caramel mou fait maison qui se cache au cœur du gâteau. Un duo qui promet des moments de pure gourmandise !
L'auteure nous livre tous ses conseils pratiques : pas de Minor sous la main ? Pas de panique ! N'importe quel chocolat praliné fera l'affaire. Elle suggère même d'adapter les quantités de sucre et de matières grasses selon vos préférences, pour une version plus légère de ces petits gâteaux au cœur fondant.
Le plus intéressant ? Cette recette généreuse vous permet de réaliser soit une trentaine de moelleux format classique, soit jusqu'à 100 mini-versions, parfaites pour un buffet ou un goûter festif !
Tentés par ces moelleux chocolat-caramel qui promettent de faire sensation ? Direction le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette de pâtissier !
Cette création gourmande n'est pas un simple moelleux au chocolat. Issue d'une collaboration avec un pâtissier, elle marie le chocolat praliné Minor (une spécialité suisse) avec un caramel mou fait maison qui se cache au cœur du gâteau. Un duo qui promet des moments de pure gourmandise !
L'auteure nous livre tous ses conseils pratiques : pas de Minor sous la main ? Pas de panique ! N'importe quel chocolat praliné fera l'affaire. Elle suggère même d'adapter les quantités de sucre et de matières grasses selon vos préférences, pour une version plus légère de ces petits gâteaux au cœur fondant.
Le plus intéressant ? Cette recette généreuse vous permet de réaliser soit une trentaine de moelleux format classique, soit jusqu'à 100 mini-versions, parfaites pour un buffet ou un goûter festif !
Tentés par ces moelleux chocolat-caramel qui promettent de faire sensation ? Direction le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette de pâtissier !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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