Bouchées tiramisu
Coucou !
Vous aimez le tiramisu ? Chez nous on adore… j’ai d’ailleurs quelques recettes qui risque de vous plaire ! En général je fais avec des biscuits boudoirs en mode grand plat à la familiale mais j’adore avec les amarettis. Et je trouve ça super joli de les faire en forme de bouchées pour accompagner un café gourmand par exemple.
Vous aimez le tiramisu ? Chez nous on adore… j’ai d’ailleurs quelques recettes qui risque de vous plaire ! En général je fais avec des biscuits boudoirs en mode grand plat à la familiale mais j’adore avec les amarettis. Et je trouve ça super joli de les faire en forme de bouchées pour accompagner un café gourmand par exemple.
Ingrédients de la recette
Étape 1
il faut déjà séparer les blancs et les jaunes d’œufs
Étape 2
pour 2 jaunes, on rajoute 2 cs de sucre, on bat en mousse dans une terrine
Étape 3
dans une autre terrine, il faut battre en neige les 2 blancs d’œufs avec 1 cs de sucre
Étape 4
rajouter dans le premier mélange le mascarpone, le zeste de citron, mélanger le tout, et rajouter le second mélange avec les blancs d’œufs.
Étape 5
il faut mélanger jusqu’à ce que la masse devienne brillante
Étape 6
prendre une assiette creuse et mettre de la noix de coco, des noisettes moulues, du chocolat en morceau ou autres…
Étape 7
préparer 1.5 dl de café fort et rajouter 3 cs d’amaretto
Étape 8
prendre un premier biscuit et disposer à la poche à douille ou à la cuillère un peu de crème mascarpone et recouvrir avec un second biscuit
Étape 9
tremper légèrement la boule biscuit/crème dans le mélange de café fort et amaretto
Étape 10
rouler rapidement la boule tiramisu dans la noix de coco (ou autre)
Étape 11
disposer le tout dans un grand plat et laisser reposer au frais minimum 4heures
se conserve 2 à 3 jours à cause des oeufs
Notre avis sur Bouchées tiramisu
Amateur de tiramisu, voici une version qui va vous faire craquer ! Découvrez ces délicieuses bouchées tiramisu partagées sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen, parfaites pour un café gourmand original !
Exit le grand plat familial, place à d'élégantes bouchées qui réinventent le dessert italien classique. Le secret ? Des amarettis (ces petits biscuits italiens aux amandes) garnis d'une onctueuse crème au mascarpone parfumée au citron, le tout trempé dans un café corsé à l'amaretto et roulé dans différentes garnitures (noix de coco, noisettes, pralin ou chocolat).
Ces mignardises au café allient la légèreté d'une crème mascarpone parfaitement montée au croquant des biscuits et des garnitures. Un vrai régal qui se prépare à l'avance - comptez 4 heures de repos au frais pour une dégustation optimale !
Envie de surprendre vos invités avec ces mini tiramisus originaux ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette qui revisite avec élégance le célèbre dessert italien !
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Envie de surprendre vos invités avec ces mini tiramisus originaux ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette qui revisite avec élégance le célèbre dessert italien !
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Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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