Cet entremet est composé d’une base sablée, de pommes et de poires cuites à la cannelle, d’une mousse au caramel au beurre salé et d’un décor à base de sauce au caramel à la fleur de sel.
Bonjour, Je vous propose un entremet pomme/mousse de caramel au beurre salé.
Réalisation de cet entremet pour l'anniversaire d'une de mes danseuses.
Je cherchais un dessert un peu festif avec autre chose que du chocolat et des fruits rouges.
Ce gâteau demande un peu de temps mais c'est mon préféré ! Plusieurs saveurs se mélangent et ça donne un goût terrible.
J'avais envie depuis un bon moment de faire un entremet au caramel hummmmm, un bon caramel beurre salé.
Entremet fêtes vanille caramel, un délicieux entremet avec bavaroise vanille, caramel, croustillant et dacquoise noisette.
Ma fille a dégusté il y a 3 semaines un entremet au caramel avec son insert mangue/passion.
Ayant acheté pas mal de chocolat Valrhona, je voulais tester un entremet caramel, poire en utilisant mon chocolat caramélia, une découverte pour moi.
Cet entremet pommes caramel, se compose d’un sablé breton, d’une mousse au caramel avec un insert de pommes vanillées, le tout surmonté d’un crémeux .
Pour tester mon nouveau moule, j’ai décidé de faire un entremet.
Pour l'anniversaire de ma petite chérie Cet entremet se compose d'une dacquoise noisette, un croustillant chocolat caramel, un insert caramel beurre salé et une mousse café (du haut de ses 8 ans, elle est fan de café !!! ) J'ai fait seulement une petite.
Et voilà, pour ceux et celles qui me suivent, la saga des Poires continue 😉 Aujourd'hui, c'est un petit entremet que je vais vous présenter.
Comme une envie d'essayer d'anciennes recettes !! Il y a quelques années j'avais fait un entremet poire caramel pour un anniversaire.
Aujourd'hui, j'ai envie de vous proposer l'entremet chocolat-caramel de la remarquable tambouille de Titou : http://latambouilledetitou.
Un entremet, caramel, poire, noix, les papilles en folie et une merveilleuse association de saveurs.
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