Crème de nuage aux fruits
- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson
- Portion3
Un dessert aux fruits tout en légèreté…
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un premier temps, on s'occupe de la mascarpone. Il faut mélanger les 250g avec les 100g de sucre et le demi-citron pressé. Une fois le mélange effectué, il faut réduire en morceaux les palets bretons. Enfin, on doit laver les fruits (si vous choisissez un fruit assez gros (pèche, abricot, pomme) il faut ensuite le couper en petits morceaux). Puis, c'est tout simple : il suffit de dresser !
Étape 2
Dans le fond de la verrine, il faut déposer une première couche de palets bretons. La seconde couche sera celle des framboises et la troisième, celle de la mascarpone. Attention, ce mélange est assez lourd, il ne faut pas remplir totalement la verrine ! Enfin, la chantilly clôturera ce dessert ! Vous pouvez assaisonner de quelques morceaux de palets pour la décoration.
Notre avis sur Crème de nuage aux fruits
Le blog Ce soir je mange... nous présente une nouvelle création de Lenn : une verrine légère et gourmande baptisée "Crème de nuage aux fruits". Cette recette de dessert allie simplicité et raffinement, parfaite pour terminer un repas sur une note fraîche et fruitée.
Cette verrine se compose de plusieurs couches aux textures complémentaires : le croustillant des palets bretons émiettés, la fraîcheur acidulée des framboises, l'onctuosité de la crème au mascarpone citronnée, le tout couronné d'une touche aérienne de chantilly. L'un des atouts de cette recette est sa versatilité : les framboises peuvent être remplacées par n'importe quel fruit de saison.
La préparation est simple et rapide (30 minutes), ne nécessitant aucune cuisson. Lenn partage une astuce importante : ne pas trop remplir les verrines avec le mélange au mascarpone qui est assez dense, pour garder un dessert équilibré et aérien. La décoration avec quelques miettes de palets bretons apporte une touche finale élégante.
Pour découvrir cette recette de dessert qui porte bien son nom de "nuage", rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... où Lenn détaille la réalisation de ces verrines gourmandes qui raviront vos convives par leur fraîcheur et leur légèreté.
Cette verrine se compose de plusieurs couches aux textures complémentaires : le croustillant des palets bretons émiettés, la fraîcheur acidulée des framboises, l'onctuosité de la crème au mascarpone citronnée, le tout couronné d'une touche aérienne de chantilly. L'un des atouts de cette recette est sa versatilité : les framboises peuvent être remplacées par n'importe quel fruit de saison.
La préparation est simple et rapide (30 minutes), ne nécessitant aucune cuisson. Lenn partage une astuce importante : ne pas trop remplir les verrines avec le mélange au mascarpone qui est assez dense, pour garder un dessert équilibré et aérien. La décoration avec quelques miettes de palets bretons apporte une touche finale élégante.
Pour découvrir cette recette de dessert qui porte bien son nom de "nuage", rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... où Lenn détaille la réalisation de ces verrines gourmandes qui raviront vos convives par leur fraîcheur et leur légèreté.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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