Beignets aux pommes
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson5 minutes
Cette recette est valable avec des pommes mais aussi des bananes, des poires, des nashis… En remplaçant le sucre par du sel et des épices on peut aussi faire des beignets de courgettes, de poulet, de chou-fleur, de crevettes et de tout ce qu’on a sous la main!!
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer une pâte à beignets.
Étape 2
Laver et peler les pommes. Retirer le trognon et les pépins. Couper les pommes en tranches assez épaisses mais de taille régulière pour avoir une cuisson homogène. Les arroser d'un peu de jus de citron pour leur donner une petite saveur acidulée.
Étape 3
Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une friteuse, une casserole ou un petit fait-tout.
Étape 4
Tremper les tranches de pommes dans la pâte. puis les plonger dans l'huile chaude. Retourner à mi-cuisson. Il ne faut pas faire trop de beignets en même temps pour ne pas qu'ils s'accrochent entre eux. La pâte doit se colorer et gonfler. Sortir les beignets avec un écumoire et les placer dans un plat recouvert de papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
Étape 5
Sucrer, saupoudrer de cannelle et servir tiède ou froid.
Notre avis sur Beignets aux pommes
Envie d'un dessert gourmand et réconfortant ? Sur le blog Ce soir je mange..., Marie nous propose sa recette de beignets aux pommes, un classique de la pâtisserie qui ravit petits et grands !
Cette recette transforme de simples tranches de pommes en délicieux beignets dorés et croustillants. L'astuce de Marie ? Un zeste de citron sur les pommes pour apporter une touche d'acidité qui réveille les saveurs, et une pincée de cannelle au moment du service pour un parfum chaleureux.
La préparation est accessible : après avoir réalisé la pâte à beignets qui doit reposer une heure, il suffit de tremper les tranches de pommes dans la pâte avant de les plonger dans l'huile chaude. Le secret d'une cuisson réussie ? Ne pas surcharger la friteuse pour éviter que les beignets ne se collent entre eux, et les retourner à mi-cuisson pour une dorure parfaite.
Cette recette est très versatile : elle peut s'adapter à d'autres fruits comme les bananes, les poires ou les nashis. Marie suggère même une version salée en remplaçant le sucre par du sel et des épices, permettant de préparer des beignets de courgettes, de poulet, de chou-fleur ou de crevettes.
Pour découvrir tous les secrets de ces beignets croustillants qui sentent bon les fêtes foraines, rendez-vous sur le blog de Marie, Ce soir je mange...
Cette recette transforme de simples tranches de pommes en délicieux beignets dorés et croustillants. L'astuce de Marie ? Un zeste de citron sur les pommes pour apporter une touche d'acidité qui réveille les saveurs, et une pincée de cannelle au moment du service pour un parfum chaleureux.
La préparation est accessible : après avoir réalisé la pâte à beignets qui doit reposer une heure, il suffit de tremper les tranches de pommes dans la pâte avant de les plonger dans l'huile chaude. Le secret d'une cuisson réussie ? Ne pas surcharger la friteuse pour éviter que les beignets ne se collent entre eux, et les retourner à mi-cuisson pour une dorure parfaite.
Cette recette est très versatile : elle peut s'adapter à d'autres fruits comme les bananes, les poires ou les nashis. Marie suggère même une version salée en remplaçant le sucre par du sel et des épices, permettant de préparer des beignets de courgettes, de poulet, de chou-fleur ou de crevettes.
Pour découvrir tous les secrets de ces beignets croustillants qui sentent bon les fêtes foraines, rendez-vous sur le blog de Marie, Ce soir je mange...
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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