Saveurs Express [c'est nouveau et c'est bon]
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S'il y a bien un rayon dans lequel je ne m'attarde pas dans mon supermarché, c'est celui des produits traiteurs frais (pizzas, salades, et autres plats cuisinés tous prêts).
Le grand pot-au-feu de Dodin Bouffant
Nous avions le rêve de réaliser ce pot-au-feu exceptionnel depuis des années, c’est chose faite.
Petit gâteau de tartouffes aux truffes
Le mot tartouffe ou tartoufle est ambigu et put définir tour à tour la pomme de terre comme la truffe.
Pithiviers de perdreau aux truffes
Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.
Béatilles en timbale de macaroni
Aujourd’hui les timbales de macaroni ont disparues des grandes tables des notables de France et d’Italie, pourtant cette recette aux origines complexes était extrêmement populaire jusqu’au milieu du XXe siècle.
Petits oiseaux de Brescia et Bergame
En Lombardie au nord de l’Italie, les villes de Brescia et Bergamo sont célèbres pour une délicieuse préparation au nom délicieusement imagé de uccelletti scappati ou petits oiseaux échappés ou encore envolés.
Croquettes de jambon à l’espagnole
Les croquetas de jamón sont un des délices de la cuisine ibérique.
Le secret d’une blanquette de veau au vin onctueuse et savoureuse
La blanquette de veau au vin est un classique de la cuisine française, alliant tendresse et onctuosité.
Paupiettes au vin blanc et lardons
Les paupiettes sont constituées d’une tranche de viande garnie d’une belle farce et roulée avant cuisson.
Blanquette de veau aux morilles
La blanquette est un mets incontournable de la gastronomie française dont l’origine est incertaine.
Waterzooï de poulet à la bière blanche
Le waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet.
Terrine de Poulet Facile : Un Apéritif Gastronomique
Un des grands classique de la cuisine française est la terrine de poulet facile.
Christmas cake
La période de Noël et son cortège de festivités est sans nul doute celle ou les cuisines – dignes de ce nom – entrent en ébullition.
Les paupiettes de veau à la crème, champignons et vin blanc
La paupiette de veau est un grand classique de la cuisine française! La paupiette de veau fait partie des 10 plats préférés des français! Ce plat ravira les petits et les grands lors des repas de famille ou lors d'un déjeuner entre amis.
Les paupiettes de veau à la crème, champignons et vin blanc
La paupiette de veau est un grand classique de la cuisine française! La paupiette de veau fait partie des 10 plats préférés des français! Ce plat ravira les petits et les grands lors des repas de famille ou lors d'un déjeuner entre amis.
Estouffade de boeuf provençale
Voilà une variante ensoleillée du boeuf bourguignon que l’on réserve plutôt aux journées plus froides.
Gnocchi à la truffe noire
Tajarin, œufs brouillés, gnocchi ou encore ravioli del plin sont de très simples et humbles manières d’apprécier la truffe.
Paupiette de veau à la crème et au vin blanc
Les paupiettes sont constituées d’une tranche de viande garnie d’une belle farce et roulée avant cuisson.
Pieds et paquets à la marseillaise
Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.
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