Regression culinaire ... macaronis aux lardons et champignons

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Y'a pas à dire les p'tits plats tout simples et fait en quelques minutes c'est bon.

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Gigot d'agneau braisé et caviar d'aubergine au thym

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Voilà une recette bien de chez nous, du chef étoilé Christian Etienne, du livre "Découvrir les recettes des chefs de Provence".

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Voici une recette qui sera là encore parfaite pour vos apéritifs estivaux : un caviar d’aubergines libanais appelé baba ganoush.

Baba ganoush (caviar d'aubergine)

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Caviar d'aubergines

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On continue avec les recettes des petits plats composant un menu libanais.

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Les courgettes, ici, sont utilisées selon la même technique que celle du baba ganoush (autrement dit du moutabal ou caviar d'aubergines).

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